Ну, оОчень вкусный - Заварной Крем на Желтках!



Для приготовления Желткового Заварного Крема понадобится:
100 мл. молока, 150 гр. слив.масла, 180 гр. сахара, 6 шт.желтков.
Приготовление заварного крема.



Простой рецепт приготовления вкусного, моего самого любимого заварного крема! Этот крем можно использовать не только в тортик «Наполеон», но и для перемазывания бисквитных, вафельных коржей. Также им наполнять пироженки (эклеры, заварнушки) или просто кушать как десерт.

Кремы для тортов



На 500г сливок
250 мл молока
2 желтка
ваниль по вкусу
2ст.л крохмала(для заварного крема)
3ст.л. сахара сгоркой в молоко(для заварного крема)
4ст.л. сахара с горкой в сливки во время взбивания
по необходимости добавить загуститель для сливок 2пакетика
В желтки высыпаем сахар и ванильный сахар,немного перетираем,добавляем крахмал,хорошенечко перемешиваем,чтоб не осталось комочков крахмала
Молоко нагреваем почти до кипения,снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем в яичную массу,в это время активно мешаем,чтоб желтки не свернулись.
Переливаем эту массу обратно в кастрюлю и варим на медленном огне до загустения.Заварная основа не будет слишком густой.
Сливки взбиваем до мягких пиков(не взбивайте сливки до жесткого пика,почему-то из-за этого крем получается с крупинками) и аккуратно лопаткой вмешиваем в заварную основу.Если необходимо,то можно немного ванилина еще добавить
Крем получается очень нежный,на вкус похож на сливочное мороженое.
Пломбирный крем для торта.



Пломбирный крем для торта. Заварной крем для торта со сливками, без яиц. Вкусный крем для торта в домашних условиях рецепт. Как сделать торт с пломбирным кремом и консервированными персиками
РЕЦЕПТ:
молоко - 2 стакана
сахар - 1 стакан
мука -2 столовые ложки
крахмал - 1 столовая ложка
экстракт ванили - 1 столовая ложка
сливки 30% и выше - 150 мл
масло сливочное - 100 грамм
Карамельный крем для торта и пирожных



интересный крем, который оставит в прошлом крем со сгущенкой
4ст.л. сах(сама карамель)+4ст.л. с гор. отдельно
300мл+100мл молока
2 желтка
2,5-3ст.л. крахмала
2ст.л. муки
ваниль
200г масла
Нежный КРЕМ - СУФЛЕ из сливок для тортов, капкейков и любой выпечки



Очень простой и легкий в приготовлении крем -суфле можно использовать для любых тортов и пироженных. Нежная и воздушная структура и замечательный вкус порадуют Вас!