Кабачки, запеченные с сыром

Ингредиенты:
Кабачок 3 шт.
Сметана 4 ст. л.
Горчица 1 ст. л.
Твердый сыр 10 ст. л.
Укроп 1 пуч.
Петрушка 1 пуч.
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу

Это лобио можно приготовить всего за 30 минут. Оно не просто вкусное, оно незабываемо вкусное! Сегодня так захотелось чего-то необычного на ужин, а времени после работы, как всегда, в обрез. Небольшая инспекция запасов показала, что в доме есть две банки консервированной фасоли и орехи. А это значит, что блюдо почти готово.
 

Домашние ели молча. Потом молча пошли за добавкой. Мне сначала показалось, что что-то не так с блюдом. А оказалось, мои были так заняты ужином, что забыли, как водится, дать шеф-повару обратную связь. Потом дочка, которая вообще не ест фасоль, сказала: “Это лобио… Я просто не могу…” – В смысле? – говорю, что не можешь? – “Не могу остановиться”. Ну, а взрослая половина нашей ячейки под такое блюдо позволила себе немного красного вина. Отличное сочетание, я вам скажу! Когда мои обрели дар речи, все заслуженные комплименты были получены! Та-дам!!! Хватит риторики, вот рецепт .

Готовим из баклажанов вкусные блюда.

Тесто:
Кабачок - 2 шт (750 г уже натертого)
Яйцо - 3 шт
Сыр.твердый - 100 гр потереть на терке
Лук зеленый - 0.5 пуч
немного укропа
Мука - 1 ст (у меня ушло чуть больше)
Соль
Перец
немного чесночной соли

Начинка:
Фарш - 0.5 кг (можно любой, а я брала постную свинину)
Помидор - 150-170 г (без мякоти - кубиками))
Лук - 1 шт (порезать и обжарить на растительном масле)
Яйцо - 2 шт
Перец, соль, любимые приправы

Приготовление:

Кабачки и сыр натереть на крупной терке (я использовала 3/4 от самого большого кабачка, который на фото), добавить порезанную зелень, соль, перец, яйца и муку, чтобы получилось тесто чуть жиже, чем на кабачковые оладьи. На лист постелить бумагу для выпечки, смазать маслом и выложить тесто.

Печь при 175-15 мин, не пересушить. Мне показалось, что корж немного недопекся, но я его вынула из духовки, т.к. боялась пересушить - он все-равно еще будет запекаться, но уже с фаршем....Вынуть из духовки, пусть немного остынет.
Для начинки я прокрутила постную свинину, добавила в фарш, жаренный лук, порезанный кубиками помидор, посыпала приправкой для мяса, посолила и поперчила.
На рулет равномерно нанести нанести начинку

Свернуть поплотнее рулет с помощью бумаги, на которой пекся корж и завернуть в фольгу - у меня фольга была узкая, поэтому пришлось делать внахлест
Пекла в духовке при 180 градусов около получаса. Дать немного остыть в фольге и можно резать и подавать.

Ингредиенты:
300-400 гр капусты
200 мл кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 столовых ложек муки
масло растительное
1/3 чайной ложки разрыхлителя
соль по вкусу

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
2. Потереть в нее луковицу на крупной терке.
3. Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки.
4.На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
5.Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать со сметаной, вкусные как горячие так и холодные.

Приятного аппетита!

Любителям овощей...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Для теста:

1 кабачок среднего размера
4 яйца
50 грамм растительного масла
4 столовые ложки муки
Пол столовой ложки соли
1 чайная ложка сахара

Для обмазки:

Сыр твёрдых сортов
Майонез
Сыр твёрдых сортов

Для украшения - зелень


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Берем кабачок и трем его на средней терке.
Взбиваем яйца с растительным маслом, до образования однородной массы.
К взбитым яйцам добавим потертый кабачок, соль, муку и сахар.

Теперь тесто готово.
Выливаем его на сковороду и смазываем маслом.
Тесто раскатываем по всей сковороде для равномерного обжаривания. Обжариваем с двух сторон.

Готовые блины смазываем майонезом и посыпаем сверху сыром, потертым на терке.

Последний блин кладем сверху торта и посыпаем зеленью и сыром

Приятного аппетита.

Наконец- то начался сезон кабачков. Дамы и господа, представляем вашему вниманию 7  рецептов.

1.Кабачки, запеченные с луком и помидорами.
Кабачки очистить и нарезать кружочками. помидоры так же кружочками, лук кольцами. форму смазать раст. маслом. выложить слой кабачков, слегка посолить, сверху лук и помидоры. еще немного посолить, поперчить, посыпать мелко порезанным базиликом (если нет свежего, можно использовать сушеный). сверху немного тертого пармезана (или другого твердого сыра) и в духовку мин на 15-20. и всё, вкусная сочная запеканочка готова.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Горячие блюда

Вкусные блюда из грибов лисичек

Кабачковая запеканка действительно получается очень вкусная, воздушная и нежная, немного напоминает по структуре суфле или омлет.

Вкусное второе блюдо. Кабачковые рулеты с фаршем и грибами тушатся в сливочном соусе. Читать далее

Обнаружила на сайте "Готовим Дома" этот рецепт, прочитав прямо руки зачесались. но в холодильнике сиротливо лежал последний маленький, чуть подвядший кабачок, неправильной формы, как все молодые кабачки чуть припухший у "попки" и тоненький у цветоножки. По рецепту требовался один большой ровный кабачок, но охота пуще неволи и я рискнула делать из того, что бог послал и ничуть не разочаровалась!

КАБАЧКОВ НИКОГДА НЕ БЫВАЕТ МНОГО, ОСОБЕННО

ЕСЛИ ОНИ ПРИГОТОВЛЕНЫ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ

Лето — это, несомненно, пора фруктов, ягод, овощей и трав. В эту пору необходимо вдоволь насладиться всеми доступными дарами с грядки, ведь в них столько витаминов и минералов, необходимых нашему организму

Поэтому мы подготовили для вас еще один простой и быстрый рецепт приготовления кабачков. Закуска готовится в считанные минуты и из минимума ингредиентов, зато получается нереально вкусной!

Ингредиенты

Кабачок

2–3 шт. 

Яйцо

1–2 шт. 

Простокваша

100 мл 

Чеснок

3 зуб. 

Соль

по вкусу 

Черный перец (молотый)

по вкусу 

Мука

по вкусу 

Приготовление    

Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому.

Картошка – один из основных продуктов в рационе наших людей. Существует масса рецептов приготовления этого продукта, но узнав этот секрет, вы никогда больше не будете запекать картошку по-старому.

Эта простая хитрость сделает запеченную картошку не просто вкусным, но и красивым блюдом! Многие надрезают клубни перед или после запекания. Вот правильный способ, с которым вас ждет потрясающий результат.

Подберите достаточно крупные клубни. Срежьте на одной стороне тонкий ломтик.

Возьмите небольшой нож и вырежьте аккуратно 5–6 кругов внутри (в зависимости от размера клубня), не дорезая до противоположной стороны.

Затем аккуратно переверните картошку и сделайте надрезы по кругу как показано на рисунке, отступая немного от центра. Область, которая закрашена черным, должна оставаться целой.

Затем снова переверните картошку. У вас должно получится нечто подобное.

Теперь полейте картошку оливковым маслом и посолите.

Затем можно начинать процесс запекания. Отправьте картофель в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

Через 30 минут добавьте сверху еще немного масла. Вы видите, как картошка раскрылась — выглядит очень красиво и оригинально! Продолжайте запекание еще 30 минут.

Через 1 час запекания посыпьте картофель любимым твердым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился и немного подрумянился.

Теперь можно доставать тающую во рту картошку. Можете добавить сверху хрустящий поджаренный бекон или другие любимые продукты. С такими надрезами картошка сохраняет форму целой, но пропекается совсем по-другому. Она хрустящая и просто тает во рту. Обязательно попробуйте.

 

Приятного аппетита!

 

все таки смотрите готовность не по рецепту, а в реальности, чтобы не пересушилось

http://pomada.cc/open/1092