Активное время готовки 20 мин. + время на расстаивание и выпекание. Напоминает беляши домашние. Необычно в приготовлении и очень вкусно, когда я увидела этот рецепт мне тут же захотелось его приготовить, давайте сделаем это вместе! Тесто можно купить слоено-дрожжевое (4 пласта) и всё,после работы повозиться минут двадцать и готово, начинку можно ещё ветчина - сыр или творог.

Этот пирог напоминает кавказские пироги, но я не берусь утверждать чей это рецепт. В формовке пирога есть сходство с хычинами, но их раскатывают очень тонко и тесто готовят на дрожжах. Этот пирог несложен в исполнении и получается очень вкусным. Мясо для него лучше всего брать пожирнее, а для сочности добавлять в фарш молоко или сливки, поверьте - совсем другой вкус.

Мясной пирог на кефире обладает тонким, хрустящим тестом и сочной начинкой.

Предлагаю вашему вниманию простой, быстрый и очень вкусный рецепт мясного пирога из слоеного теста. Такая выпечка из разряда "на скорую руку" думаю пригодится любой хозяйке.

Ингредиенты:

• Готовое  слоеное  бездрожжевое  тесто – 1  упаковка  (500 гр)
• Говяжий  фарш - 500 гр
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль, перец, специи  по  вкусу

Для  смеси:

• Кефир - 200 гр.
• Яйца - 1 шт.
• Вода  минеральная - 150 гр.
• Растительное  масло - 100 гр. 
• Щепотка  соли

Лук  порезать  на  кубики, поджарить  на  растительном  масле, добавить в фарш, приправить.  Для  смеси  яйцо  взобьем  с  солью, добавим кефир, масло, минеральную  воду. Раскатываем тесто, разделим пополам. В смазанную форму кладем первый пласт, сбрызгиваем смесью, фарш, второй пласт и снова фарш, и так до  конца, верхним слоем должно быть тесто. Готовые слои заливаем смесью. Выпекаем в разогретой до 200* С духовке 40 минут.

http://laskovaya-mama.ru/byurek-s-myasom/