Без заголовка

Среда, 27 Марта 2013 г. 18:53 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт медовый "Особенный"

Чудо-торт! Люблю медовики, с удовольствием забрала рецепт себе в копилочку)

Ингредиенты

масло сливочное 100 гр
сахар 100 гр
яйца (крупные) 2 шт
мёд натуральный 1 стакан
сода 1 ч.л.
мука 2 стакана
1 стакан = 200 мл

крем:
сметана 27% жирности(минимум 23%) 500 мл
сливки 35% 300 мл
сахарная пудра 5 ст.л.
чернослив без косточки 300 гр
грецкие орехи(подсушить и порубить) 200 гр

Приготовление:
Смешать мед, сахар, соду, яйца и масло и поставить на паровую баню /мешать постоянно, следить, чтобы яйца не сварились/до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы. Добавить муку, хорошо размешать ложкой.
Дать остыть,накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.
Вынув из холодильника дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.

Это необходимо для того, чтобы тесто настоялось и приобрело свой неповторимый медовый вкус.
Тесто получается скорее жидкое, чем крутое.
На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить ободок от разъемной формы. Выложить в него 2 полных ст.л. теста и размазать его по бумаге, можно слегка смазать её сливочным маслом.

Выпекать корж в прогретой духовке при 180C 7-10 минут (всё зависит от вашей духовки) до золотисто-коричневого цвета.
Подрезать готовый корж ножом по кругу, снять вместе с бумагой и положить его остывать.
Такую же процедуру повторить с остальными коржами.
В оригинале получается 5 коржей.
Один корж запечь гораздо сильнее, чем остальные до тёмно-коричневого цвета и сделать из него крошку в блендере.

Крем:
взбить сметану с сахаром, сливки взбить отдельно. Соединить всё вместе.
Чернослив нарезать, орехи порубить.

Сборка:
Первый корж намазать кремом и посыпать черносливом.
2-й крем,орехи.
3-й крем.чернослив.
4-крем орехи.
5-крем.крошка смешанная с орехами.
Бока торта-крошка с орехами.Готово!
Торту надо дать пропитаться.
источник

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/yulya37/post267591916/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўРѕСЂС‚ РјРµРґРѕРІС‹Р№ "РћСЃРѕР±РµРЅРЅС‹Р№"

Р§СѓРґРѕ-С‚РѕСЂС‚! Р›СЋР±Р»СЋ РјРµРґРѕРІРёРєРё, СЃ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµРј Р·Р°Р±СЂР°Р»Р° СЂРµС†РµРїС‚ СЃРµР±Рµ РІ РєРѕРїРёР»РѕС‡РєСѓ)

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 100 РіСЂ
СЃР°С…Р°СЂ 100 РіСЂ
СЏР№С†Р° (РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ)	2 С€С‚
РјС‘Рґ РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ
СЃРѕРґР°	1 С‡.Р».
РјСѓРєР°	2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ = 200 РјР»
	
РєСЂРµРј:	
СЃРјРµС‚Р°РЅР° 27% Р¶РёСЂРЅРѕСЃС‚Рё(РјРёРЅРёРјСѓРј 23%) 500 РјР»
СЃР»РёРІРєРё 35% 300 РјР»
СЃР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїСѓРґСЂР°	5 СЃС‚.Р».
С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІ Р±РµР· РєРѕСЃС‚РѕС‡РєРё 300 РіСЂ
РіСЂРµС†РєРёРµ РѕСЂРµС…Рё(РїРѕРґСЃСѓС€РёС‚СЊ Рё РїРѕСЂСѓР±РёС‚СЊ) 200 РіСЂ
 
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
РЎРјРµС€Р°С‚СЊ РјРµРґ, СЃР°С…Р°СЂ, СЃРѕРґСѓ, СЏР№С†Р° Рё РјР°СЃР»Рѕ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° РїР°СЂРѕРІСѓСЋ Р±Р°РЅСЋ /РјРµС€Р°С‚СЊ РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ, СЃР»РµРґРёС‚СЊ, С‡С‚РѕР±С‹ СЏР№С†Р° РЅРµ СЃРІР°СЂРёР»РёСЃСЊ/РґРѕ РїРѕР»РЅРѕРіРѕ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРµРЅРёСЏ СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/yulya37/post267591916/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка