Осторожно: Пасха!

Праздник Пасхи появился задолго до возникновения христианства – это известный исторический факт. Другой вопрос, что этому не придают никакого значения. (В. Рогожкин "ЭНИОЛОГИЯ") «Изначальная идея заключалась в следующем. Когда злые атланты убили и разрубили на 14 частей Осириса – мужскую половину богини Исиды – и разбросали его по всем сторонам света, она сама пошла собирать эти части. Удалось собрать всё, кроме половых органов, которые проглотил крокодил – Злой Дух, обитающий в Ниле. Для собранного по частям и магически оживлённого мужа Исида приказала изготовить искусственный золотой лингам, он же – фаллос, животворящую силу которому должны были возвращать ежегодные человеческие жертвоприношения.Каждый год на Пасху, очередной, специально выбранный, отшельник в разгар культового действа на глазах у одуревшей толпы сам себе отрезал мужские половые органы и кидал их на алтарь Исиды.

Пасхальные рецепты

Фото из журнала "Всё для женщины", 2013 год.

Салаты, выпечка, закуски.

Все изображения увеличиваются, нажмите один раз здесь, второй - на фото-сайте.

Проверено - вирусов нет!

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "На скорую руку"
Часть 2 - Диетические салаты
...
Часть 9 - Салат с макаронами
Часть 10 - Салат "Осенний" - вкусный, сытный, но низкокалорийный
Часть 11 - Пасхальные рецепты

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Кулинария - Закуска из баклажанов
Часть 2 - Уголки "закусочные"
...
Часть 14 - Аппетитные "Кнопочки" (выпечка)
Часть 15 - Домашний "Плавленный сырок-Янтарь "
Часть 16 - Пасхальные рецепты

Такие разные ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА. Подборка из моего дневника

Дорогие мои! Праздник Светлой Пасхи уже совсем скоро) Сделала для вас подборку моих постов из пасхальной рубрики, посвященную пасхальным яйцам. На все есть мастер-классы, нажав на заголовок, вы сможете перейти на пост в моем дневнике. Желаю всем успехов в творчестве и всегда отличного настроения!

И ЕЩЕ МНОГО

Глазурь для пасхальных куличей — ТОП-10, на любой вкус!


1.Шоколадная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

90 г шоколада темного,
3 ст.л. сока апельсинового,
3 ст.л. масла сливочного,
3 ст.л сахара.

Шоколад, апельсиновый сок, сливочное масло и сахар сложить в одну посудину, поставить на огонь и помешивать, пока масса не станет однородной. Немного охладить, смазывать куличи и пироги.

2.Сахарная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

1 ст. сахарной пудры,
4 ст.л. теплой воды,
красители и аромадобавки по вкусу.

Все ингредиенты смешать и поставить на огонь, нагреть примерно до 40° С, все время помешивая. Если масса получилась густой, можно добавить немного воды, а если жидкой – сахарной пудры. Наносить глазурь на куличи сразу после приготовления.

3.Сахарно-белковая глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

1 ст. сахарной пудры,
1-2 яичных белка,
1 ч.л. лимонного сока или 10 капель разведенной лимонной кислоты.

Белки и лимонный сок взбить в миксере. Продолжая взбивать уже вилкой, вводить сахарную пудру, пока не получится густая масса. Покрывать этой глазурью куличи надо сразу после ее приготовления.

4.Шоколадно-лимонная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

цедра лимона и апельсина,
2-3 ст.л. какао-порошка,
пол-лимона,
250 г сахарной пудры,
60-70 г сливочного масла.

Сливочное масло растопить, добавить лимонный сок, всыпать сахарную пудру, какао, все хорошо размешать до однородной густой массы.

5.Шоколадно-яичная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

1 ст. сахарной пудры,
1-2 яичных белка,
1 ч.л. ванильного сахара,
2 ч.л. какао-порошка,
1 ч. л. лимонного сока или 10 капель разведенной лимонной кислоты.

Пудру, ванильный сахар и какао-порошок перемешать в глубокой посудине, поставить ее в горячую воду. Затем добавить лимонный сок, яичные белки и растереть до однородной массы.

6.Фруктовая глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

1 яичный белок,
3/4 ст. сахарной пудры,
3-4 ст.л. ягодного сока.
Белок и сахарную пудру взбить до однородной массы, постепенно вводить сок для окрашивания.

7.Лимонная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

150 г сахарной пудры,
2 ст.л. лимонного сока,
1 ст.л. кокосового масла.
Кокосовое масло растопить, добавить в него лимонный сок и сахарную пудру, хорошо растереть до однородной массы.

8.Кофейная глазурь для пасхальных куличей

Ингредиенты:

300 г сахара,
100 г крепкого черного кофе.

Сахар залить крепким черным кофе и держать на маленьком огне, пока не растворится сахар. Затем массу вылить в чашку и взбивать, пока она не начнет затвердевать. Смазать верхушки куличей.

9.Глазурь для пасхальных куличей «Ириска»

Ингредиенты:

200 г твердых ирисок,
40 г сливочного масла,
1/4 ст. молока или сливок,
1-2 ст.л. сахарной пудры.

Масло и сливки растопить, довести до кипения, постепенно ввести пудру и положить ириски. Варить массу, помешивая, до однородного состояния.

10.Глазурь для пасхальных куличей из белого шоколада

Ингредиенты: белый шоколад, сгущенное молоко или сливочное масло, пищевые красители.

Белый шоколад растопить (максимальная температура 40° С), добавить сгущенку или сливочное масло, красители и размешать до однородной массы. Можно брать натуральные красители – куркуму, ягодный или овощной сок, шафран, прожаренный сахар.

Украшаем яйца к пасхе. Мастер-класс

Вам понадобятся:

1. Яйца, отваренные в течение 15 минут и остуженные до комнатной температуры

2. Одно сырое яйцо

3. Трёхслойные салфетки с красивым мелким рисунком.

4. Кисточка для нанесения клея.

7. Маникюрные ножницы для вырезания элементов декора.

6. Фантазия и хорошее настроение!

Читать далее...

Эту пасху можно есть в течение целой недели, потому что она заварная.

 

Пасха

 

1.Рецепты к Пасхе.-ссылка

2. Ленивая пасха с персиками

 

Для приготовления Пасхи понадобятся 3 яйца, 100 граммов сахара, 200 граммов жирных сливок, полкило творога, 100 граммов сливочного масла, половина чайной ложки ванильного сахара, цукаты и измельченные орехи.

Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин и вместе со сливками нагреть на плите, пока масса не загустеет. Смесь нужно периодически помешивать, чтобы она не пригорела ко дну. Нагреваться она будет около 10 минут, это должно происходить на среднем огне. После этого снять кастрюлю с огня и поставить остывать. Протереть творог через металлическое ситечко с мелкими решетками, затем втереть в него сливочное масло, после чего добавить цукаты и орехи, перемешать и добавить достаточно остывшую яичную смесь.

Всё перемешать и выложить в пасочницу, для этого взять марлю и выложить пасочницу в два слоя. Накрыть пасечницу марлей, поставить сверху груз и убрать на 12 часов в холодное место. Если пасочницы нет, можно использовать или обыкновенный цветочный горшок, или дуршлаг, тогда Пасха будет сферической формы.

Снять форму, марлю, украсить Пасху. Есть Пасху можно в течение целой недели, потому что она заварная.

 

Пасхальный кекс ...

Пасхальная выпечка - интересные ссылки

Английские пасхальные крестовые булочки - Hot Cross Buns - http://anna973.blogspot.ru/2010/03/hot-cross-buns.html
или http://aprelka-cooking.blogspot.ru/2013/03/pashalnye-bulochki-hot-cross-buns.html
Выпечка фигурная - к пасхе и не только по ссылке - http://mara-marabu.blogspot.ru/2012/04/blog-post_7468.html
Пасха сырная, заварная, булочки - крестики, кулич лакомка - http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/pasha-new-novye-recepty-po-starym-pravilam/
Пасхальный кулич по-португальски - http://kushaem-vkusno.com/3884-recept-recept-pasxalnyj-kulich-po-portugalski.html

Пасхи к празднику



600 г творога, 8 вареных желтков, 200 г сливочного масла, 150 г ва­нильной сахарной пудры, 350-400 мл сливок для взбивания, 2/3 стака­на изюма без косточек или цукатов.
Сливки взбить с половиной сахарной пудры в пышный крем. Размяг­ченное сливочное масло растереть с оставшейся сахарной пудрой до­бела. Изюм промыть, обсушить.
Творог дважды протереть с желтками через мелкое сито. Продолжая растирать, ввести сливочное масло, изюм и в самом конце взбитые сливки.
Приготовленную массу выложить в форму, убрать в холодильник под гнет на 10-12 часов. При подаче украсить изюмом, цукатами.