Рецепт на выходной: Жареный рис по-китайски , с ананасом и свининой…

Рецепт на выходной:
Жареный рис по-китайски , с ананасом и свининой…

Любителям китайской кухни посвящается....

Читать далее

"Кабачковый розан"

"Кабачковый розан"

Так... безделица, а не рецепт. Безделушка. Быстро, просто, сочно, вкусно... 10 минут - на подготовку, 20 минут - на выпечку... И, тем не менее, очень полезное, диетическое блюдо!!!

Салат с куриным филе "Виноградная веточка"

Салат с куриным филе "Виноградная веточка"



Для приготовления салата «Виноградная веточка» необходимы следующие ингредиенты:

Салат "Гранатовый браслет"

Салат "Гранатовый браслет"



Этим изысканным салатом можно украсить любой праздничный стол.

В соответствии с этим подобраны ингредиенты салата:

Вкусно и красиво: Заливное из курицы

Вкусно и красиво:
Заливное из курицы

Заливное из курицы - легкое во всех смыслах блюдо, которое обязательно поднимет вам настроение и аппетит!

Как готовить быстро-быстро фруктовый пирог

Как готовить быстро-быстро
фруктовый пирог

Главное - иметь в холодильнике немного любых фруктов ; яблок, груш, персиков, слив или, например, инжира, манго или винограда. Плюс немного сливочного масла, мука и сахар ; то, что бывает почти всегда и почти у всех.

Опьяняющий яблочный торт

Опьяняющий яблочный торт

Любителям кулинарных приключений добро пожаловать под кат.

Рецепты салатов

Салат из рукколы	Салат с яйцами и зеленым луком
Свекольные башни	Салат с вяленой утиной грудкой
Салат с овощами креветками и семгой	Салат с куриной печенью
Салат «Нуазет»	Легкий салат из овощей с отварным языком
Салат Ала-арча	Салат «Табулу»

 

Полноценное меню для беременных

Хорошо и правильно питаться необходимо всем и всегда, но во время беременности вопрос рациона у женщин встает особенно остро. Что можно есть будущей маме, а от чего лучше отказаться? И как составить меню, чтобы оно включала все необходимые микроэлементы, было питательным, но не чересчур калорийным, а также помогало организму?

Что можно?

В начале беременности всем назначают фолиевую кислоту, которая помогает формироваться органам малыша. Но помимо таблеток, это полезное вещество также находится и в пище: мята, шпинат, фасоль, брокколи, грибы, яйца отлично дополнят лекарственный комплекс (но не заменят его!), а витамин B6, содержащийся в твороге, гречке, картофеле, бананах, моркови и авокадо, и лососе поможет справиться с утренними недомоганиями.

Часто спутником беременности выступает анемия, а потому потреблять пищу, богатую железом, просто необходимо. Это гречка, овсянка, говядина, курица, тунец. Не стоит недооценивать также цельнозерновой хлеб и сухофрукты. А выпитая после еды чашечка чая или кофе затрудняет усвоение железа организмом, так что прежде, чем выпить привычный напиток, лучше подождать полчаса.

Формирование скелета у ребенка требует дополнительных затрат кальция, которое он получает из маминого организма, а потому, ей необходимо потреблять достаточное количество кисломолочных продуктов, орехов, изюма. Кальций также есть в кунжуте, петрушке и укропе, сельдерее и капусте. Не пренебрегайте земляникой, крыжовником, вишней, яблоками, ежевикой, абрикосами, персиками, виноградом и смородиной.

Читать далее >>>

Супы с зарубежными историями

COOlинария от Елены Вайцеховской. Е.С.Вайцеховская - олимпийская чемпионка по прыжкам воду, обозреватель газеты "Спорт-Экспресс". (См. у нас её статьи: Луковый суп. * БО-О-РЩ!!! * Рогалики * Сборная солянка * Завтрак по воскресеньям. Бранч. * Мясо по-французски * О травах и специях * Летние супы * Рыба ищет, где лучше * Адвокат и Павлова * Как не испортить холодец? * История о стройной мясорубке. Маковый штрудель. * Разноцветные супы * Грибная история * По следам Люсьена Оливье * ОМ-М...ЛЕТ * Зимний ужин * Анти - Харчо * Салат Кобба и соус Blue Cheese)

Баварский чесночный суп-крем

- 4-5 средних луковиц
- 2-3 головки чеснока
- Клубень фенхеля
- 1 литр овощного бульона
- 75 г сливочного масла и 1-2 столовые ложки растительного
- 150 мл сливок или сливочного сыра
- Перец молотый белый, соль

* * *
Рецепт чесночного супа-пюре достался мне от хозяйки одного из отелей в Баварских Альпах, где я останавливаюсь уже много лет во время ежегодного этапа Кубка мира по биатлону. Блюдо, надо сказать, совершенно удивительное, простое, антипростудное и эксклюзивно-домашнее. Когда я начала допрашивать хозяйку на эту тему, она меня даже не дослушала. Взяла за руку, выдернула из-за стола, оторвав от рюмки и хорошей компании, утащила на кухню и поставила к плите, попутно объяснив, что в отеле Sonnleiten в Райт-им-Винкле этот супчик готовят по этому рецепту уже лет сто.

Самый главный вопрос: пахнет ли суп чесноком? Не пахнет. И от человека потом не пахнет. А делается он действительно просто. На 3-4 луковицы нужно взять 2-3 головки чеснока. Головки, не зубчика. Очистить все это, порезать достаточно крупно (лук - широкими кольцами, чеснок - пластинами, а не в крошку) и обжарить в смеси растительного и сливочного масел. «Обжарить» - сказано сильно. На самом деле обжариваться до золотистой корочки ни лук ни чеснок не должны.

Сразу добавочный секрет: вместе с луком/чесноком можно обжарить нарезанную кольцами луковицу фенхеля. Этот овощ делает вкус более изысканным - придает ему очень оригинальную нотку.

Продолжение >>>

Экономная хозяйка. Часть 5 - Азы молодой хозяйки

Читайте также: Часть 1 - Питание * Часть 2 - Домашние заготовки * Часть 3 - Чудеса в холодильнике * Часть 4 - Как составить меню на неделю.
Краткое содержание поста:
1. Как правильно варить макароны?
2. Как приготовить гречневую кашу?
3. Как приготовить картофельное пюре?
4. Как приготовить тонкие блины?
5. Как правильно варить овощи?

Продолжение >>>