Цитата сообщения Viola_Metel Картофельные гнезда с грибами.


Нашла этот рецепт не помню где, но мне он очень нравится.
Особенно для романтического ужина ну просто сказочно подойдет:)


ГНЕЗДА:1 кг очищенного картофеля ,200 мл молока,50 гр. сливочного масла, соль , кондитерский мешок с насадкой «звездочка» большого диаметра, пергаментная бумага.
Можно и без мешка кто как умеет.
НАЧИНКА:500 гр. грибов,1 большая луковица,3 ст.л. сметаны, соль, масло для жарки,
100 гр. тертого сыра.
Сначала приготовим начинку: обжарим грибы с луком в небольшом количеством масла до готовности. В конце жарки добавить сметану и соль и дать потушиться пару минут.
Картофель отварить до готовности, слить воду и растолочь. Нагреть молоко с маслом и солью, добавить к толченой картошке и взбивать миксером на больших оборотах 2-3 мин. На пергаментную бумагу выложив картофельное пюре в виде лепешек.
Выложить теплый картофель в кондитерский мешок и нарастить стенки гнезд
на нужную вам высоту.
В готовые «гнезда» выложить грибную начинку и присыпать сверху тертым сыром.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. до зарумянивания.