Серия сообщений "Заготовки":Выбрана рубрика Заготовки.
Часть 1 - КЕТЧУП ИЗ ОГУРЦОВ
Часть 2 - САЛАТ "Обалденный".
Часть 3 - Маринованные грибы
Часть 4 - Лечо
Часть 5 - Малосольный и маринованный чеснок
Часть 6 - Салат из перца на зиму
Часть 7 - 3 рецепта острой аджики(для любителей)
Часть 8 - Маринованный чеснок
Часть 9 - Грибная икра
Часть 10 - Варенье из киви
Часть 11 - Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами)
Часть 12 - КАПУСТОЧКА
Часть 13 - Калиновая настойка на коньяке и меде
Часть 14 - РЕЦЕПТЫ ИЗ КАЛИНЫ
Часть 15 - Капуста маринованная
Часть 16 - Капуста маринованная с болгарским перцем
Часть 17 - Салат со свеклой на зиму
Часть 18 - Лечо из перца
Часть 19 - Капуста маринованная по-грузински
Часть 20 - облепиха
Часть 21 - Вино для женщин
Часть 22 - Может попробуем, говорят вкусно!
Часть 23 - бродилка - заготовки
Часть 24 - Приготовление уксуса в домашних условиях.
Часть 25 - Яблочный джем в микроволновке
Часть 26 - рецепт маринованных шампиньонов.
Часть 27 - Очень быстрая и очень вкусно-хрустящая капуста "Провансаль"
Часть 28 - Томатная паста
Часть 29 - Остренькая капуста быстрого приготовления.
Часть 30 - Пора капусту квасить
Часть 31 - Лобио на зиму
Часть 32 - Засолка грибов.
Часть 33 - Маринование белых грибов
Часть 34 - ОГУРЧИКИ
Часть 35 - Хрустящие огурцы с водкой
Часть 36 - МАРИНОВАННЫЕ АРБУЗЫ.
Часть 37 - Вкусный рецепт маринованных грибов
Часть 38 - Сало «Дамское» - необычайно нежное)))
Часть 39 - Хрустящая капуста в маринаде
Часть 40 - Энциклопедия консервации:)
Часть 41 - Маринованный чеснок (Шесть рецептов)
Часть 42 - ТОП-10 РЕЦЕПТОВ БОМБОВОЙ КАПУСТЫ!!!
Часть 43 - Быстрые маринованные огурцы
Часть 44 - Как заморозить огурцы
Часть 45 - Огурчики малосольные
Часть 46 - Соленые грузди
Часть 47 - Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты.
Часть 48 - Кулинарная книга он-лайн
КЕТЧУП ИЗ ОГУРЦОВ |
Дневник |
| |||
|
САЛАТ "Обалденный". |
Дневник |
![]() | |||
| |||
![]() |
|
Маринованные грибы |
Дневник |
|
Лечо |
Дневник |
![]() Существует несколько рецептов лечо для консервации. Есть с баклажанами, есть с кабачками, есть с патиссонами, но я предпочитаю рецепт с красным болгарским перцем и томатами. На мой взгляд, такое лечо получается самым вкусным, в чём и предлагаю убедиться. Нужные продукты: 7-8 кг красного перца (болгарского) 3-4 средних луковицы 3 л томата из помидоров, прокрученных через мясорубку стакан сахара и 6 столовых ложек соли два стакана масла подсолнечного 150 г уксуса Приготовление: нарезаем перец не очень тонкой соломкой, очищенный лук режем средними полукольцами, всё высыпаем в кастрюлю и добавляем все остальные ингредиенты, варим на медленном огне минут 30, периодически аккуратно перемешивая. Затем раскладываем лечо в стерилизованные банки и закатываем. |
|
Малосольный и маринованный чеснок |
Дневник |
![]()
![]() |
|
Салат из перца на зиму |
Дневник |
![]()
![]() |
|
3 рецепта острой аджики(для любителей) |
Дневник |
![]() Классический рецепт: 1 кг красного стручкового острого перца 0,5 кг чеснока 3/4 стакана мелкой соли 0,5 стакана смеси: кориандр, хмели-сунели, семена укропа резиновые перчатки Только не думайте, что резиновые перчатки – дань эстетике. Вовсе нет, получившееся блюдо очень острое, резиновые перчатки помогут вам уберечь руки. Ингредиенты, приведенные выше, - это классика. Мы предлагаем вам внести в рецепт коррективы, ведь классический рецепт аджики оставляет для нас большое поле для импровизаций. Давайте сделаем аджику менее острой! Возьмем вместо острого перца – сладкий. Или оставим лишь 20% острого: 800 гр. паприки и 200 острого перца. Очищаем перцы: отрезаем плодоножки и вынимаем семена. Перемалываем в блендере (или 2-3 раза в мясорубке). Также обрабатываем чеснок, кориадр и семена укропа. Все тщательно перемешать. Всыпаем соль. Добавьте также измельченные травы: кинзу, укроп. Готово! Холодный рецепт: 3 кг помидоров 1 кг сладкого перца 0,5 кг чеснока 150 г острого перца 0,5 стакана соли 3 ст. л. сахара Все компоненты провернуть в мясорубке, тщательно перемешать, всыпать соль, сахар, оставить на ночь в прохладном месте. С утра слить жидкость, если есть излишки, положить в банки. Храните в холодильнике. Горячий рецепт: 3 кг помидоров 2 кг сладкого перца 300 г чеснока 150 г острого перца 0,5 стакана сахара 0,5 стакана 9%-ного уксуса 1 стакан подсолнечного масла 0,5 стакана соли 400 г свежей зелени – кинзы, укропа, сельдерея по вкусу – кориандр, хмели-сунели, грецкий орех Провернуть в мясорубке помидоры и перец. Тщательно перемешать, добавить масло и в течение часа варить на медленном огне, постоянно помешивая. Отставить с плиты, дать остыть. Добавить уксус, сахар, соль, растолочь чеок и добавить в массу. Зелень мелко нашинковать. Перемешать. Дать настояться в прохладном месте. Разложить по банкам Приятного аппетита! |
|
Маринованный чеснок |
Дневник |
![]()
![]() |
|
Грибная икра |
Дневник |
|
Варенье из киви |
Дневник |
![]() Отличная идея как быстро приготовить варенье с киви в микроволновке. Всего 15 минут и ароматное варенье с киви готово к завтраку. Варенье из киви рецепт Состав: 1 большое красное яблоко 5 киви 3/4 стакана сахара 2 ст.л. сока лимона Приготовление: Яблоки и киви порезать кубиками. Добавить сахар и лимонный сок, все перемешать. Готовить в микроволновке на максимальной мощности 10 минут, перемешивая каждые 2-3 минуты. Тару для приготовления возьмите побольше, чтобы варенье не разбрызгивалось. Если требуется длительное хранение разложить в стерильные банки и закрыть герметичными крышками. Приятного аппетита! |
|
Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами) |
Дневник |
![]() Ингредиенты: - 10 литров перекрученных на мясорубке крупных, практически переспелых помидор, салатного сорта; - 1 литр перекрученных корней хрена (крутить в привязанный к мясорубке целлофановый мешок); - перекрученного чеснока из 5 головок; - соль, примерно 5-10 ст.л ; - сахар,примерно 5 ст.л Приготовление: 1). Перемешиваем первые три ингредиента так, чтобы получилась однородная масса. И добавляем по мере перемешивания соль и сахар по вкусу. 2). Разлить готовый хренодёр по литровым банкам и закрыть обычными полиэтиленовыми крышками. Хранить в погребе или в холодильнике. Примечания: - Можно добавить красного болгарского перца, мясистого. - Если хрена или чеснока брать меньше, то вскоре хреновина закиснет, расслоится. - Сначала хренодёр будет ядреным, а через пару месяцев станет мягче, тогда любители могут добавить острого перчика. Приятного аппетита! |
|
КАПУСТОЧКА |
Дневник |
|
Калиновая настойка на коньяке и меде |
Дневник |
![]() Возьмем 3-х литровую банку и заполним наполовину ягодами калины. Добавим 0, 5 кг меда и 0, 5 л коньяка, дольем кипяченой холодной водой до верху и закроем крышкой. Поставим настаиваться в темное место на 1 месяц. Процедим смесь и разольем по бутылкам, закрыв пробками. Настойка обладает целебными свойствами. Она полезна для больных почек. При регулярном употреблении по 50 мл в течение недели настойка избавит от головных болей. В настойке много витаминов и ценных веществ. Ее неповторимый вкус и аромат восхищает! |
|
Капуста маринованная |
Дневник |
![]() Ингредиенты на 3-хлитровую банку: 2,5 кг капусты, 1 морковь, 3 лавровых листа, 15 горошин чёрного перца, корица на кончике ножа, 3 ч.л. 70% уксуса, 1,2 л рассола (на 1 л воды – 50 г соли, 50 г сахара). Приготовление: Капусту нашинковать, морковь нарезать тонкими длинными полосками, перемешать, уложить не очень плотно в банки, залить кипятком и оставить остывать. Тем временем приготовить рассол: вскипятить воду со специями, дать покипеть 1 минуту. Слить воду из банок с капустой, залить маринадом, добавить уксус, закатать. Перевернуть несколько раз, чтобы уксус равномерно распределился по банке. |
|
Капуста маринованная с болгарским перцем |
Дневник |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
![]() La@Perla |
|
Салат со свеклой на зиму |
Дневник |
|
|
Лечо из перца |
Дневник |
![]() | |||
| |||
![]() |
|
Капуста маринованная по-грузински |
Дневник |
| |||
![]() |
|
облепиха |
Дневник |
|
|
Вино для женщин |
Дневник |
|
|
Может попробуем, говорят вкусно! |
Дневник |
![]() ![]()
|
|
бродилка - заготовки |
Дневник |
![]()
|
|
Приготовление уксуса в домашних условиях. |
Дневник |
![]() ![]()
|
|
Яблочный джем в микроволновке |
Дневник |
|
рецепт маринованных шампиньонов. |
Дневник |
![]() | |||
| |||
![]() |
|
Очень быстрая и очень вкусно-хрустящая капуста "Провансаль" |
Дневник |
![]()
![]() |
|
Остренькая капуста быстрого приготовления. |
Дневник |
![]() Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола! Приготовление: Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать. Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара, 2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса. Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой, но ей этого не потребуется -) |
|
Пора капусту квасить |
Дневник |
Шинкуем капусту и морковь режим. Утрамбовываем в 3х литровую банку, наливаем в капусту пол.стакана масло растительного и 1ч.л.уксусной эссенции. Затем ставим на огонь воду и на 1л.воды 2столовых ложки соли и 1ст ложка сахара.Когда рассол закипит залить капусту и дать постоять до остывания,затем в холодильник. Утром капуста готова. Рецепт от Татьяны Ушаковой |
|
Страницы: | [2] 1 |