КВАС АПЕЛЬСИНОВЫЙ


Ингредиенты :
3 л воды
1 шт. апельсина
300 гр сахара
1/4 чайной ложки лимонной кислоты
10 г дрожжей

Приготовление :
Апельсин мелко нарежьте вместе с кожурой, добавьте лимонную кислоту и растертые с сахаром дрожжи, залейте теплой водой и поставьте в теплое место. Через 24 часа процедите квас, разлейте по бутылкам, плотно закупорьте и поставьте охлаждать. Через сутки квас готов.

Наслаждайтесь жаркими днями!
Ссылка

ДЕСЕРТ “ХРУСТЯЩИЕ БАНАНЫ”

Этот десерт не требует больших затрат времени и должен понравиться сладкоежкам.

Состав:
2-3 банана
100 г. растопленного сливочного масла
панировочные сухари
1 ст. ложка подсолнечного масла
2 ст. ложки меда
сок половины лимона


Готовим

Бананы очистить, разрезать пополам, полить соком лимона.
Каждый кусок банана обвалять в панировочных сухарях и обжарить в смеси сливочного и подсолнечного масла с двух сторон до румяной корочки.
Бананы при жарке переворачивайте осторожно, с помощью двух лопаток, чтобы не поломать.
Бананы осторожно выложить на тарелку, полить жидким медом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ссылка

Кефирное желе с вишневым сиропом.

Чтобы приготовить кефирное желе с вишневым сиропом, которое будет не только вкусным, но и выглядеть красиво, придется немного повозиться. Но зато результат вас порадует. Ведь красиво приготовленное блюдо и выглядит более аппетитно и съедается с большим аппетитом. Это особенно актуально, когда необходимо накормить ребенка и вкусно и полезно. В данном случае вишневый сироп мы будем использовать, чтобы получить красивый насыщенный цвет и сделать наше кефирное желе полосатым.
Чтобы приготовить кефирное желе с вишневым сиропом нам понадобится:
Кефир - 1 литр.
Сметана - 200 гр.
Желатин - 20 гр.
Сахар - 2 столовых ложки. (можно заменить медом)
Вишневый сироп - 4-5 столовых ложек.
Ванильный сахар - 1 чайная ложка.
Приготовление:
Готовить кефирное желе с вишневым сиропом мы начнем с замачивания желатина. Желатин заливаем половиной стакана кипяченой воды и оставляем набухать примерно на пол часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и нагреваем до полного растворения (не кипятить). Растворившийся желатин поставить остывать.
Смешиваем кефир со сметаной и взбиваем миксером. Смесь должна немного увеличиться в объеме. Вливаем остывший желатин и еще раз взбиваем.
Смесь разделить на 2 равные части. В одну часть добавить сахар (или мед), ванильный сахар и взбить. В другую часть добавить вишневый сироп и тоже взбить.
Теперь будем делать слои. Берем форму и выливаем слой белой смеси. Ставим в холодильник до застывания (примерно на 15-20 минут). Тогда делаем слой с вишневым сиропом и снова ставим в холодильник до застывания. Таким образом делаем несколько слоев.
Готовое кефирное желе при желании можно посыпать измельченными орехами или украсить ягодами.

Ссылка.

Фруктово-йогуртное желе


Ингредиенты

йогурт (натуральный) - 400 г
белок - 3 шт.
сок (клубничный) - 1 ст.
желатин - 2 ч. л.
лимон (сок + цедра) - 1 шт.
фрукты (ассорти) - 400 г

Процесс приготовления

Замочить половину желатина в 0,25 стакана теплой
кипяченой воды. Когда желатин набухнет, поставить
его на небольшой огонь и нагревать, помешивая и не
доводя до кипения, до полного растворения. Снять с
огня. Дать остыть до комнатной температуры.

Белки взбить в плотную пену. Продолжая взбивать,
добавить йогурт ( можно мягкий творог ) и тертую цедру
лайма. Положить половину остывшего желатина, перемешать.

Из пергамента вырезать полоску такой же длины, как
окружность используемой формы для выпечки, и на 5
см шире, чем высота бортиков формы. Выстелить ею
бортики изнутри. Дно формы застелить пергаментом.
Влить йогуртовую смесь. Поставить в холодильник минимум на 1 ч.

Оставшийся желатин замочить в 0,25 стакана кипяченой
воды. Фрукты отбросить на дуршлаг. Сироп сохранить,
перемешать с клубничным соком и соком лайма. Добавить
набухший желатин и прогреть, не доводя до кипения, до
полного растворения.

Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры.
Добавить консервированные фрукты, перемешать.

Аккуратно выложить смесь в форму, на йогуртовое желе.
Вернуть в холодильник еще минимум на 1 ч.

Приятного аппетита!

http://lady.mail.ru/recipe/4486-fruktovo-jogurtovoe-zhele/

Десерт с малиной.


Такой десерт будет не менее вкусен и с другими ягодами, например клубникой.
Состав:

Малина .................1,5 литра,
сметана..................900 мл.,
сахар по вкусу,
желатин.................40 гр.

Приготовление:

Шаг 1.

Приготовить крем:
Желатин залить теплой водой и выдержать 30 минут, после нагреть на медленном огне, непрерывно помешивая до полного растворения, процедить и остудить.Сметану взбить с сахаром и соединить с раствором желатина.

Шаг 2.

Малину переложить в плоскую емкость и залить кремом, убрать в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита!!!

http://edazdorov.ru/diet-recept/desert-lieht/139-desert-s-malinoi.html

Любовь Твердова

пышный и необыкновенно вкусный ОМЛЕТ в пакете- Сенсация кулинарии!

Недавно нашла самый простой вариант приготовления омлета. Я обычно в сковородке его готовила на огне, но он не всегда высоким и пышным получался. Потом я приспособилась в духовке готовить омлеты, это долго по времени, но результат стабильно хороший.

Оказывается можно омлет варить в воде... Удивлены? Я тоже удивилась по началу, но прочитав весь рецепт до конца поняла, что все просто и элементарно, должен в итоге получиться отличный пышный омлет.


* Яйцо куриное — 3 шт

* Молоко — 2/3 стак.

* Соль (по вкусу)





Взбиваем миксером яйца с солью до пены.

Добавляем молоко и опять взбиваем.

Берем 2 пакета для запекания ( я иногда беру просто полиэтиленовые пакеты), выливаем яичную массу. Пакеты завязываем, оставляя немного свободного места.

Опускаем в кипящую воду и, не накрывая крышкой, на среднем огне варим 30 минут.

Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к стенкам) на тарелку, разрезаем и едим.

Очень вкусно!



источник