 Салат из перца на зиму
Предлагаю рецепт вкусного салата из перца на зиму.
Он легко готовится и не требует больших затрат.
Понадобятся такие ингредиенты:
2,5 кг сладкого перца
1-1,2 кг помидоров
150 г чеснока
150 мл растительного масла
50 г соли
пучок петрушки
250 мл 9% уксуса
100 г сахара
горький перец по вкусу и по желанию
Приготовление:
помидоры и горький перец прокрутить через мясорубку,
добавить к ним измельчённые чеснок и петрушку,
заправить солью, сахаром и растительным маслом,
поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения.
Затем в закипевший томат выложить очищенный и
крупно нарезанный сладкий перец.
Прокипятить 15 минут, за 2 минуты до окончания
влить уксус.
Горячий салат разложить в стерилизованные банки
и закатать. Хранить в прохладном месте.
|
 |
