 http://www.liveinternet.ru/journal_post.php?journalid=4174683 |
На термометре минус, и сразу хочется чего-нибудь горячего, жидкого и по-домашнему ароматного. Этот нежный суп как раз из таких.
|
 |
Ингредиенты:
-
1 крупный куриный окорочек
-
4 картофелины
-
½ стакана мелкой вермишели
-
1 морковь
-
1 луковица
-
Соль, молотый черный перец, лавровый лист, сухие грибы, зелень
Для колобков:
-
50 г твердого сыра
-
100 г молотых сухарей
-
1 яйцо
|
|
Сварить бульон из окорочка и 2-3 сухих грибов: |
 |
|
Мелко натертый сыр смешать с яйцом и сухарями: |
 |
|
Из полученной массы скатать мокрыми руками небольшие шарики: |
 |
|
Курицу освободить от кожи и костей, нарезать кусочками и вернуть в бульон: |
 |
|
Добавить картофель и варить 10 минут: |
 |
|
Затем положить в суп колобки: |
 |
|
Как только они всплывут, добавить зажарку и варить 5 минут: |
 |
|
Всыпать вермишель: |
 |
|
Посолить, заправить специями, зеленью по вкусу и проварить еще пару минут: |
 |
|
Настоять минут 10 под крышкой и разлить по тарелкам: |
 |
