Написанный текст можно форматировать или редактировать(в данном случае синонимы).
Для этого нужно открыть панель (палитру) "Символ".
Топаем в меню - окно - символ.
Хочу отметить, что это очень нужная и удобная панель при работе с текстом.
Не забывайте, что при редактирование активным должен быть инструмент "текст".