300гр красной рыбы и масляной копченой;

150гр сливочного сыра;

3 ст.л. сметаны;

кунжут и мак для посыпки,

оливки и лимон для декора.

Рыбу тонко нарезать( лучше купить готовую нарезку), сбрызнуть лимоном. В сливочный сыр добавить сметану, приправить перцем. Желательно чтобы сыр не имел яркого прикопченого вкуса, просто нежный сливочный сыр. Смазать каждый кусочек рыбы сырной массой, свернуть рулетики, красную присыпать кунжутом, масляную - маком. Поставить в холодильник до подачи на стол.

 

Подсушить кусочки хлеба до золотистости в духовке (можно чуть покруче коллер брускетт сделать) или на сковороде гриль, натереть с одной стороны по краям чесноком. Намазать мягким сыром Филадельфия и положить по ломтику копчёной сёмги.
Всего-то 10 минут работы и можно наслаждаться!