Очень понравился рецепт приготовления мяса.Я для полной уверенности, т.к.маленький срок термической обработки, если это не курица,после обжарки кусочки с красивой корочкой, которая очень быстро появляется,складываю в мультиварку, и на выпечку на 30 мин., мясо обалденное 
Яйцо куриное 2 шт 
Горчица 1 ст л 
Крахмал 1 ст л 
Соль 1 ч л 
Смесь перцев 1 ч л 
Масло растительное 1 ст л 
Кунжут 2 ч л 
Мясо 500 гр 

Итак, готовим заливку. 
Смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые  
специи. 
Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. 
Заливка готова. 
Нарезаем мясо удобными Вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь. Но весь секрет в том ,что мясо может так храниться даже несколько дней!! Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить. 

На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово! 

ИСТОЧНИК    http://vk.com/woman.kulinar