Праздничный стол ПЕЧЕНЬЕ "КРЕСТЫ".

Эти печенья пекутся на Крестопоклонной недели (неделя начинается с третьего воскресенья Великого поста)

4 яйца, 1 стакан муки, 1 1/4 стакана сахара, 1/2 стакана рубленого миндаля, цедра 1 лимона.

Разбитые в кастрюлю яйца смешать с сахаром и взбить. Добавить муку, мелко нарубленный и слегка поджаренный миндаль и лимонную цедру.

Замесить слабое тесто.

Готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол, раскатать в пласт толщиной 1 см и сформовать печенье.