Очень много видов начинки блинов: из творога с изюмом; из мелко нарезанных, обжаренных с луком грибов с добавлением ложки сметаны; из яблок, посыпанных сахаром, и т. д..

Творожная начинка.

0,5 кг творога, 2 яйца, 1 ст. ложка сахарного песка.

Всё хорошенько перетрите - начинка готова.