(и еще 198612 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
аудио видео вкусно выпечка вышивка вязание джемпер дизайн жакет жилет журнал здоровье игрушка идейка искусство кардиган красота крючком крючок лето молодость мясо напитки новый год очень красиво палантин пирог платье плетение из газетных трубочек поперечное вязание поэзия психология пуловер рецепт рукоделие салат секционная пряжа секционное вязание симорон спицами стройность сумка техники топ торт туника фото фэн-шуй хлопок цветочное шаль шапка шарф шьем сами юбка юмор японочка
Мясной рулет |
Метки: мясо рулет |
Свинина, запеченная «гармошкой» |
Только от одного взгляда на картинку уже слюнки ручьем! Блюдо не повседневное, а скорее для торжественных случаев. Чтобы сразить гостей наповал! И удивить их грибочками из картошки. Да-да! Грибы-то из картошки вырезаны! А свинина запечена в духовке с сыром и помидорами. М-м-м... Думаю, что этот рецепт пригодится каждой хозяйке!
Метки: свинина мясо |
Яичные рулетики с мясной начинкой |
Яичные рулетики с мясной начинкой - отличный завтрак
Яйца куриные 7 шт.
Свиной фарш 500 г
Лук фиолетовый 1 шт.
Сыр твёрдый 100 г
Сметана 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотки
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Бульон куриный 350 мл
Для приготовления яичных рулетов с мясной начинкой нам понадобятся куриные яйца, свиной фарш, лук (репчатый, белый или фиолетовый), твёрдый сыр, сметана, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, бульон или кипячённая горячая вода.
Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась.
Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон — переворачивайте очень акккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Советую жарить яичные блины на широкой сковороде (диаметром 28 см).
Пока блин жарится — делаем яичную смесь по принципу из шага 2. Как только один яичный блин обжарили — сразу же жарим следующий. Так поступаем со всеми семью яйцами — в итоге получаем 7 яичных блинов.
Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем.
На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка.
Заворачиваем рулетик (по типу голубцов).
Так заворачиваем все блины — получившиеся рулеты выкадываем в форму для запекания.
В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину.
Ставим рулеты в разогретую до 200 ºC духову и запекаем около 15 минут под фольгой и 10 минут без неё (я запекала под грилем).
Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в уже выключенную духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Подаём яичные рулеты с мясной начинкой в горяем виде!
Метки: мясо |
Куриные шарики в сливочном соусе |
БисмиЛлаh
Решила попробовать вот такой рецепт.
Привлекло то, что мясо туда идет рубленное. Не просто перекрученное через мясорубку, а в прямом смысле - рубленное. Я такого еще ни разу не готовила.
И тут же столкнулась с проблемой - фарш получается жидкий, не лепится в шарики (не знаю, так и должно быть или я что-то не то сделала). Но кое как сформировала шарики... выпекла...
А вы знаете, вкусно! И прям чувствовалось, что мясо рубленное, кусочками. Если бы был фарш, уже было бы не то. А с рубленным мне понравилось...
more]
слова автора, в скобках мои дополнения
Состав:
Способ приготовления:
Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать
(отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо
и хорошенько перемешать
Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму.
(я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)
Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления!
На гранир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик
Приятного аппетита!
Метки: мясо |
Нежная запеканка из куриного филе |
Дневник |
Метки: мясо запеканка |
КУРИЦА "ЛЯ ПУЛЬ" |
Дневник |
Метки: рецепт мясо |
Курица запеченная с гречкой под сырной корочкой. |
Метки: рецепт мясо |
Рецепт свиных отбивных с ананасом и сыром |
Дневник |
Метки: мясо рецепт |
Быстрая куРинария;) |
http://www.charla.ru/blog/cooking/3021.html
Метки: рецепт мясо |
НЕЖНЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ |
Дневник |
Метки: рулет мясо |
Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными грибочками» |
Дневник |
Метки: мясо рецепт |
Террин из свиной рульки |
Дневник |
Метки: мясо рецепт |
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МЯСОМ В ГОРШОЧКЕ |
Дневник |
Метки: мясо гречка |
МЯГКИЙ РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ, ФАСОЛИ И ЯИЦ |
Дневник |
Метки: рулет мясо |
КУРИЦА ТУШЕНАЯ В ЛУКОВО-СМЕТАННОМ СОУСЕ |
Дневник |
Метки: рецепт мясо |
Курица с апельсинами |
Дневник |
Метки: рецепт вкусно мясо |
Рулет с фаршем и яйцом |
Дневник |
Метки: мясо рулет фарш |
"Гнездо" с цветной капустой |
Дневник |
Метки: рецепт мясо цветная капуста |
Курица с картофелем и грибами в рукаве |
Метки: рецепт вкусно мясо |
Мясо по-французски |
http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/meat-french.html
Многие блюда, давно ставшие классическими в меню наших соотечественников, часто претерпевают такие причудливые изменения, что от первоначального рецепта в итоге остаётся лишь название. Пожалуй, самим ярким примером этого может служить нежно любимый практически всеми традиционный салат «Оливье». Что там у нас осталось от классического рецепта? Маринованные или соленые огурцы да вареные яйца. Да и те, кажется, изначально были перепелиными, а не куриными. Но больше всех «повезло» мясу по-французски. Вот уж где разгулялась народная фантазия! И в итоге весь мир подразумевает под этим названием тушеную в вине говядину, но в бывшем СССР под именем скрывается жирное, не самое полезное для фигуры и печени, но очень вкусное блюдо из свинины. Вариантов рецепта существует масса, и МирСоветов сегодня предлагает вам один из самых популярных. Ну а всем тем, кто не одобряет мясо по-французски, торжественно обещаем приготовить в следующий раз что-нибудь легкое и полезное.
Метки: мясо закуска рецепт |