-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в yeska

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.10.2009
Записей: 7657
Комментариев: 10927
Написано: 22301


Мини-Пирожные «Карамельные Язычки»

Среда, 04 Мая 2011 г. 20:45 + в цитатник
873471 (400x299, 92Kb)
Для приготовления вам потребуются:

На 35 штук пирожных :

слоеное тесто — 400 г
белок — 2 шт., сахар — ¾ стакана, ванилин
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

Взбить белки, добавив в конце сахар. Сахар не должен растворяться — это важно, сахар при выпечке карамелизуется и получается очень хрустяще и карамельно.

Тесто раскатать тонко, но не до прозрачности. Нагреть духовку до 160 С.

Вырезать стаканом кружки теста, в серединку положить чуть меньше 1 ч.л. белка, соединить края на манер вареников. Важно не заклеить насмерть толстым краем, а только соединить самый край, не давая белку сразу просочиться наружу.

Выложить на противень, смазанный сливочным маслом и выпекаем около получаса.
Пирожные раскрываются постепенно в духовке как раковина, а белок карамелизуется.

Духовку открывать нельзя до готовности. Белки осядут!

Доставать осторожно — пирожные получаютя хрупкие.

Посыпать сахарной пудрой.
Рубрики:  Вкуснота/сладкие рецепты
Вкуснота/Выпечка
Метки:  

Процитировано 117 раз
Понравилось: 8 пользователям

Anna_27   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 20:47 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
yeska   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 20:49 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
KLIMOKSANA   обратиться по имени Среда, 04 Мая 2011 г. 22:22 (ссылка)
Спасибо за вкусняшку!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
yeska   обратиться по имени Четверг, 05 Мая 2011 г. 18:25 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ТАНЮША_ПОЗИТИВ   обратиться по имени Четверг, 05 Мая 2011 г. 23:54 (ссылка)
вкусняшка наверно!!! буду печь и пробовать!
Ответить С цитатой В цитатник
yeska   обратиться по имени Пятница, 06 Мая 2011 г. 18:26 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
lena1910   обратиться по имени Суббота, 07 Мая 2011 г. 08:01 (ссылка)
спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
yeska   обратиться по имени Суббота, 07 Мая 2011 г. 10:16 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
matilda90   обратиться по имени Понедельник, 24 Февраля 2020 г. 20:50 (ссылка)
Вкусное лакомство из детства рецепт трубочек.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку