Почему-то бытует такое мнение в России, что ''американцы жрут всякую гадость,''  ''жрут как свиньи''.

 Много раз читала подобные высказывания на ''Oдноклассниках'', да и не только там.
В прерии с авторами таких убеждений я никогда не вступала; хотя б потому, что подобные высказывания, как правило, идут из уст людей, никогда не бывавших в Соединённых Штатах.

 Подобные выводы они сделали, начитавшись разных книжек, журналов, и насмотревшись новостей по телевизору. При этом они,в основном, ссылаются на один и тот же объект-''Макдональдс''.

Ну, мне ли с ними спорить???

-------------------------------------

В этом своём сообщении хочу немного рассказать о пищевом сервисе Америки.

Итак... с Макдональдса и начнём.

Это самая дешёвая закусочная,где добавляют в мясо довольно много соевых наполнителей,способствующих увеличению веса человека. И это-правда, которую от Вас НЕ СКРЫВАЮТ. Да,там идёт погоня за КОЛИЧЕСТВОМ еды,- за меньшую цену.

 

И хоть я живу не на судне, но это слово АВРАЛ-как нельзя лучше подходит к моей ситуации.

Всю осень у меня просто запарка с консервированием. Вот что значит,заиметь своё хоть и небольшое хозяйство!

А вчера вечером Игорь меня вообще поверг в нокаут...

Начну по-порядку.

У нас есть друзья: он-русский, с американским гражданством и давно живущий здесь; она-венесуэлка. Познакомились они по интернету,переписывались год, затем он привёз Веру в Штаты и тут они поженились. Для обеих это второй брак. С тех пор 6 лет вместе.

Вера выросла в венесуэльской деревне,у неё хороший опыт по содержанию крокодильей фермы.
Родители были зажиточными латиноамериканскими фермерами.Поэтому и они с Сергеем тут, в Пенсильвании, решили перекупить небольшую  коровью ферму. Построили также небольшой мясной магазинчик.
Поголовье они держат небольшое, каждый год 25-30 коров. Есть у них 2 работника ещё на ферме, но ферма -это их второй бизнес. Сергей также работает в стройкомпании, на неполный рабочий день. Ферма в последний год у них не особо окупается...

Последние 2 года им вчетвером туговато стало содержать эту ферму, тем более, что всё на них, даже разделка туш...а платить ещё нескольким работникам нет возможности.

Прохудилась их крыша в коровнике, и проводка стала барахлить. Ферма была уже куплена в несколько запущенном состоянии.

 Попросили моего Игоря помочь.

Он готов был и просто помочь друзьям, работая один полный день. Но проблема растянулась почти на 3  дня: четверг, пятница,  и ещё 4 часа в понедельник.

У людей не было свободных  денег, чтоб с ним расплатиться,(да и неудобно брать деньги с друзей) и они отдами ему 1/2 коровы,просто распиленной вдоль, прямо со шкурой(такую шкуру всё равно не продать).
Получилось даже чуть больше, чем пол-коровы, так как отдали и все внутренние органы. Себе только оставили бок и лопатку.
-------------------------------
Вчера в 8 вечера заявились домой Игорь и пол-коровы. Я была в ужасе, но отказаться не получилось;люди привезли это к нам с доставкой на дом.

Бедный Игорь до полночи возился с разделкой в сарае. Он прекрасно умеет это делать, так как вырос на хуторе.
В данный момент все самые огромные кастрюли и казаны в моём доме-задействованы:

Понятия не имею-куда я столько мяса затолкну?????

 

 

 

Можно использовать как идею для собственного кулинарного творчества.

 

 

Если пирог идёт на праздничный стол, для гостей-стОит потрудиться над его красивым оформлением.


Плетёнка на пироге, может выглядеть по-разному.

 

Путеводитель по специям:


Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.

Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.

Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.

 

Трудно пройти мимо любой красоты! А уж красота кулинарная притягивает взгляд любой рачительной хозяюшки.

Именно поэтому купила в скупке книгу по оформлению кулинарных явст.

 

В этом сообщение-оформление только КРАЯ-терелки, блюда.