Желейный торт «Фруктовый Новый год»
 

Любители желейных тортов будут в восторге!

Ингредиенты для бисквита:

• 3 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 1 ч.л. соды
• 1 стакан (200г.) муки

Для начинки:

• 3 апельсина
• 3 мандарина
• 150 гр. ананасов
• 150 гр. (1 небольшой) бананов

Для крема:

• 50 гр. желатина
• 1 пакетик ванилина
• 900 гр. сметаны 10%
• 1 стакан сахара

Приготовление:

1. Желатин распустить в воде согласно инструкции. Через 40-60 минут подогреть (не кипятить!) до полного растворения. Остудить.
2. Из яиц, сахара, соды и муки замесить тесто для простого бисквита.
3. Выпекать бисквит при температуре 180ºС в течение 15 минут. Остывший бисквит порезать на квадратики размером 1,5×1,5 см.
4. Апельсины и мандарины очистить от кожуры, мандарины разобрать на дольки, апельсины порезать кружочками.
5. Ананасы и банан порезать кубиками.
6. Взбить сметану с сахаром, добавить ванилин и остывший желатин, хорошо перемешать, если желатина достаточно, то уже через 10 минут крем начнёт застывать, делать нужно всё быстро.
7. Фрукты красиво выложить на дно формы с разъемными бортами. Выложить часть бисквита.
8. На бисквитные кубики выложить фрукты.
9. Залить кремом, затем выложить опять бисквит и фрукты залить кремом.
10. Торт накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на ночь.
11. На следующий день вынуть торт из формы аккуратно перевернув на блюдо. Кусочки у торта будут ровные, бисквит внутри пропитан кремом, нежный.

Источник