Это блюдо может быть подано в качестве гарнира к мясу или рыбе. Так же овощные ёжики подойдут в качестве лёгкого, полезного ужина.

Овощные ёжики под сыром приготовлены в мультиварке Redmond 4502 мощностью 860 Вт.

Ингредиенты:

- штук 5 средних картофелин

- 1 средняя морковь

- 1 средняя луковица

- 2 средних болгарских перца (у меня 3 маленьких)

- 1 яйцо

- 100 г сыра

- половина стакана молока

- немного масла для смазывания чаши

- соль, перец по вкусу.

Приготовление овощных ёжиков в мультиварке:

Натереть на средней тёрке картофель и морковь; лук и перец мелко нарезать.

Перемешать все обработанные овощи.

Добавить яйцо, соль, перец, перемешать.

Скатать шарики-ёжики из получившегося овощного фарша.

Выложить в смазанную чашу мультиварки, залить молоком, установить режим «Выпечка», время приготовления 30 минут.

За 10 минут до окончания режима овощные ёжики в мультиварке можно посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!