Мексиканская кухня: вредная, но жутко вкусная

Мексиканскую кухню вряд ли можно назвать здоровой — острые соусы, жареное мясо, чипсы и почти полное отсутствие супов. Но при всем при этом мексиканская гастрономия весьма популярна в мире. Основой большинства блюд является тортилья — лепешка из кукурузной или пшеничной муки. Из нее готовят буррито, тако, начос и т.д. Главный алкогольный напиток — мескаль. На десерт мексиканцы употребляют какао или горячий шоколад.

1. Сальса — соус из томатов, чили, листьев кориандра, чеснока и лука

2. Гуакамоле — соус из перетертых авокадо, томатов с добавлением сока лайма и соли

3. Фахита — жаренное на гриле мясо, которое режется полосками

4. Буррито. Блюдо представляет собой мягкую тортилью, в которую заворачивается рис, фарш, овощи и соусы

5. Тако. Блюдо представляет собой кукурузную или пшеничную тортилью выгнутой формы с разнообразной начинкой из овощей и мяса и добавлением соусов чили, гуакамоле

6. Начос — чипсы из тортильи. Принято подавать с соусами или под сыром

7. Кесадилья — тортилья с сыром, сложенная пополам

8. Чимичанга — «родственница» буррито, только поджаренная на сковороде или во фритюре

9. Энчилада — запеченная в духовке тортилья с начинкой

10. Мексиканская яичница уэвос

11. Фаршированные перцы

12. Кукуруза по-мексикански

13. Мескаль

14. Текила

15. Какао

https://bigpikcha.ru/?p=548469