Понадобится:
 

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 2 ст. ложки сметаны
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• пакетик ванилина
• 2 ст. ложки какао
• 2 средних яблока
• 1 банан

Приготовление:
 

• Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, ванилин, муку и разрыхлитель.
• Все хорошо перемешать.
• Яблоки помыть почистить нарезать дольками. Выложить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.
• На яблоки вылить половину теста.
• Сверху выложить банан, нарезанный кружочками.
• В оставшееся тесто добавить какао и вылить на бананы.
• Выпекать в разогретой до 150-180 градусов духовке минут 20 — 30 .

Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или залить глазурью.

Глазурь: 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки какао, 50 г сливочного масла.
сварить, немного остудить.

Ингредиенты:
- 250 мл кефира
- 150 г муки
- 2 яйца
- 200 г сыра
- 200 г сосисок (или колбасы)
- 1 ч.л. разрыхлителя
- соль

1) Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.
2) Яйца, кефир, 1/3 ч.л. соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.
3) Добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом (у меня форма 25х25 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. Готово.

Пирог вкуснее всего в теплом виде, хотя и в холодном он тоже очень неплох.

Приятного аппетита!

Ингредиенты: 
2 квадратные пластины слоеного теста
1 яйцо для смазывания
50 мл воды
100 г сахара
2 белка.

Приготовление:

1. Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27—30 см. 
2. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
3. Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
4. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
5. Смазать взбитым яйцом (желтком). Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20—25 минут.
6. Приготовить белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого воду с сахаром нагревать до температуры 118 градусов (или до пробы на средний шарик). Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены.
Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
7. Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
8. Посыпать сахарной пудрой.

Советы:

- Вместо яйца для смазывания можно использовать те желтки, которые останутся после отделения белков от желтков для приготовления белкового крема.

- Выкладывать трубочки на противень лучше «швом» вниз, чтобы во время выпечки трубочка не раскрутилась.

- Проба на средний шарик проводится так: в холодную воду надо капнуть сироп — если шарик тут же образуется, то сироп готов.

- Один из вариантов подачи трубочек — можно вместе с трубочками выпечь и обрезки слоеного теста, а потом их раскрошить с помощью скалки. Готовую начиненную трубочку обмакнуть широким концом в крошку. Это еще и практично: так трубочки не будут прилипать к стенкам той тары, в которой вы их будете хранить.

- Кстати, хранить трубочки нужно в холодильнике и желательно не дольше суток. Впрочем, практика показывает, что они «уходят» моментально.

- Лимонную кислоту при взбивании белка можно и не добавлять, но с ней трубочки получаются не такими приторными.

- Если использовать готовые металлические конусы для накручивания трубочек, то трубочки получатся, конечно, идеально круглыми внутри (все-таки бумага в процессе выпечки «сдается» под весом теста). Зато про эти трубочки всегда можно сказать, что это настоящая ручная работа, с магазинными они не сравнятся!

Хлебушек из топлёного молока.
вкуууусно...!

Автор: Юлия Костенич

• 200 гр.топлёного молока
• 400 гр. муки
• 20 гр.сырых дрожжей
• 1 ст.ложка сахара

Замесить, в тёплое место поставить, дождаться поднятия теста, скатать колобок и положить в форму для выпечки(противень). Дождаться ещё раз поднятия) и в духовку на средний огонь примерно на 30 мин до румяной корочки)))