Апельсиновый лимонад или «Домашняя Фанта»
Ингредиенты: 8 апельсинов (нам понадобятся только корочки); 4 лимона (только сок и мякоть); Сахар — 2кг; Вода
Способ приготовления:
Апельсиновые корочки заливаем кипятком и настаиваем сутки. Корочки вынимаем и пропускаем через мясорубку. Жидкость нагреваем до кипения и заливаем ею массу из корочек - настаиваем еще сутки. Процеживаем, корочки выбрасываем, а в жидкость добавляем 2 кг сахара, кипятим и добавляем лимонный сок. Полученный сироп лучше всего разводить газированной охлажденной водой.

Источник

Известно  огромнейшее количество разновидностей ликеров на базе фруктов, одним из которых является и наш мандариновый ликер.

Мандариновый ликер – подают холодным  по окончании обеда или же  используют для ароматизации выпечки или во фруктовых салатах. В этом рецепте  Мандариновый  ликер  готовится  на настаивании  мандариновых корок  в спирте  в  течение недели, затем  добавляется сахарный сироп,  фильтруется  и ликер мандариновый ликер настаивается еще в течение месяца.

Готовится мандариновый ликер  очень просто.

Приготовление мандаринового ликера займет:  настаивание кожуры мандарина  в алкоголе  (1 неделя), остывание сиропа  (около 30 минут) и настаивания ликера  до момента потребления   (приблизительно 1 месяц).

Ингредиенты на 8 персон:

Апельсины – 2 шт

Лимон – 1 шт

Вода – 300 мл

Сахар – 200 г

Гвоздика – 3 шт

Корица – 1 щепотка

Ванильный саха р – 1 пакетик

Ром – 10 мл

Брэнди или коньяк – 60 мл

Чай черный – 300 мл

Приготовление  новогоднего апельсинового пунша:

Источник

Клюквенный кисель  - блюдо, которым можно завершить обед.  Клюквенный кисель из свежих ягод является исконно русским блюдом.   Клюквенный кисель можно подать  и на десерт , украсив сливками.

Ингредиенты:

Клюква – 1 стакан

Вода – 1 литр

Сахар – 3/4 стакана

Крахмал – 3 ст.ложки

Приготовление клюквенного киселя:

Клюкву переберем, промоем, выжмем из нее сок. Сок уберем под крышку и поставим в холодильник. Мезгу (выжимки) зальем горячей водой, проварим и процедим. В отвар добавим сахар, доведем до кипения и вольем разведенный в холодной воде крахмал. Снова доведем до кипения. Снимем кастрюлю с огня, добавим свежий клюквенный сок из холодильника. Клюквенный кисель размешаем, выльем в прозрачное блюдо и посыплем сахаром, чтобы не образовалась пленка. Остудим. Клюквенный кисель готов.

Приятного аппетита!

Источник

Лимонный напиток с медом  - полезен и вкусен. Готовится лимонный напиток очень просто.

Ингредиенты:

Вода – 1 л

Лимон – 1 шт

Сахарный песок – 1 ст.ложка

Мед – 3 ст.ложки

Дрожжи – 15 г

Приготовление лимонного напитка:

Снимем с лимона тонкий слой цедры, сварим ее в воде с сахаром. Отвар охладим до 30 ⁰, добавим дрожжи, нароем крышкой  и дадим подняться в теплом месте. Вольем лимонный сок, заправим медом. Лимонный напиток хорошо охладим в плотно закрытой посуде и сервируем.

Приятного аппетита!