Год рождения шампанского установлен очень точно. В хрониках бенедиктинского аббатсва Отвилье есть такая запись: «Секрет белого игристого вина был найден Домом Пьером Периньоном.

Следующее сообщение датировано 1695 годом. Однажды, спустившись в обширный винный подвал аббатства, Дом Периньон обнаружил там бутылку, показавшуюся ему подозрительной. В руках Пьера вино вышибло пробку и пустило из горлышка густую пенную струю. Любознательный, а скорее всего просто любивший выпить бенедиктинец не просто попробовал пенистый напиток, но и предложил его братьям по ордену. Именно Периньон оценил оригинальный вкус вина и убедил аббата, что оно чудо как хорошо. Настоятель оказался истинным коммерсантом и решил наладить производство  дотоле невиданного игристого вина. Это стоило немалых трудов, поскольку  в те времена бутылки закупоривали куском смоченной в масле туго скрученной пеньки. К тому же вино у монахов постоянно выходило мутным, с осадком на дне бутылки и на стенках. Как ни старались изобретательные святые отцы, но избавиться от брака не сумели.
продолжение истории

Серия сообщений "Интересные факты":
Часть 1 - Кто и когда купил Эйфелеву башню на металлолом?
Часть 2 - Откуда взялись выражения «шапочное знакомство» и «прийти к шапочному разбору»?
...
Часть 4 - Секрет куриного яйца
Часть 5 - Праздник Казанской Божией матери
Часть 6 - История рождения шампанского
Часть 7 - Памяти св. Блаженной Ксении Петербургской
Часть 8 - Дожили....
...
Часть 14 - США погубит ледник. Изменения климата - причина войн и конфликтов?
Часть 15 - Почему я буду включать музыку Моцарта своему ребенку?!
Часть 16 - Мигрень