Источник

Печенье Новогодние звездочки можно  повесить даже на елку, чем немало порадуются  ваши  дети. Печенье  Новогодние звездочки можно предложить к кофе или чаю.

Для приготовления печенья Новогодние звездочки потребуются формочки в виде звездочек разного размера.

Приготовление печенья займет около 40 минут.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 250 г

Мука – 350 г

Разрыхлитель – 8 г

Лимонная цедра  - 1 лимона (либо апельсина)

Яйца – 4 желтка

Ваниль – 1/2 пакетика

Сахар – 150 г

Разноцветное украшение для тортов и пирожных, сахар тростниковый.

Приготовление печенья Новогодние звездочки:

В емкость высыпать муку, положить  нарезанное кусочками сливочное масло, 4 желтка, ваниль, разрыхлитель и лимонную цедру. Все размешать до получения однородной массы, затем выложить тесто на рабочую поверхность стола и вымесить до эластичности. На посыпанной мукой поверхности стола раскатать скалкой  тесто  на толщину около 3-4 мм.

Средними по размеру формочками вырезать средние звездочки, внутри которых маленькими круглыми  формочками вырезать сердцевину.

Большими формочками вырезать крупные звездочки, внутри которых также вырезать маленькими формочками отверстия в виде маленьких звездочек.

Остатки теста из сердцевинок можно использовать для формования других звездочек или испечь отдельно.

Взять противень, смазать маслом и покрыть  пекарской бумагой. Переложить печенье на противень, смазать белком и посыпать тростниковым сахаром или разноцветным украшением  для кондитерских изделий.

Поставить печенье Новогодние звездочки  в духовку выпекаться при температуре 180⁰С примерно на 13-15 минут. Печенье не должно менять цвет, а лишь свариться.  Готовое печенье вынуть из духовки, остудить, привязать на каждое красивую ленточку и повесить на елку.