Врачи-диетологи, работающие в государственных клиниках, следят за соблюдением пациентом назначенной диеты, которая поможет ему вылечиться. К сожалению, в наших обычных больницах нет условий для того, чтобы обеспечить каждому индивидуальное питание. Поэтому основным заданием диетологов в таких заведениях, является контроль над пищеблоком больницы, и посильное внедрение современных идей диетологии.

В специализированных центрах работа врача-диетолога проходит в совершенно другом режиме. С каждым пациентом он работает индивидуально, отправляет на обследование к другим врачам, и только после всех результатов исследований переходит к составлению рациона. Все процессы происходят с использованием современного оборудования, что заметно улучшает процесс лечения.

Началом медицинской деятельности для молодого доктора является стажировка в клинике. Только после нее он может в полной мере приступить в работе врачом. Параллельно с работой в клинике, молодой специалист занимается еще и научной работой.

Не дает поводов для радости и заработная плата молодых диетологов в государственных больницах. Совсем другая ситуация в коммерческих клиниках, которые высоко ценят квалифицированные кадры. Оклад диетолога в такой клинике часто выше 600-700 долларов. Работа в такой клинике дает возможность совмещать консультирование и работу в Научно-исследовательском институте.