Вкусный САЛАТ с фасолью и кукурузой. Вкусный питательный ~ как раз один из салатов, подходящих именно для холодного времени года.

Состав: 

300 г сухой фасоли красного сорта 

1 средняя красная луковица 

4 отварных яйца

Соль и чёрный молотый перец ~ по вкусу

Баночка консервированной кукурузы

Майонез или другой подходящий по вкусу соус для заправки 

 

Приготовление.

 

Заранее замачиваем фасоль на несколько часов, пока хорошенько не увеличится в размерах. 

Ополаскиваем, заливаем свежей водой выше уровня фасоли на два пальца и ставим вариться до размягчения. 

Ополаскиваем холодной водой и дадим стечь. Остужаем полностью. 

В остывшую отварную фасоль добавляем нарезанный полукольцами синий лук и кукурузу. 

Рубим яйца и отправляем к фасоли. Солим, перчим. Заправляем майонезом. 

Хорошо перемешиваем и, вуа~ля, салат готов! 

Приятного аппетита! 

---