Цитата сообщения lisunya Компот из абрикосов

У нас уже появились не привозные абрикосы, а наши. Хоть немного дороговаты (8 гривен за 1кг или 40 руб), но я все таки купила 2кг и закрыла компот.
Абрикосы (тверденькие) помыть, очистить от плодоножек и положить в 3-х литровую банку на 3/4 банки. Варим сироп: 2,5 литра воды и 250-300г сахара. Дать вскипеть. Заливаем сироп в банку с абрикосами, лить понемногу, чтоб не лопнула банка. Добавляем на кончике чайной ложки лимонной кислоты. Стерилизовать 40 минут.