 |
Баклажаны очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а те, которые побольше, ещё и поперёк. Посолить и оставить на часика 2. |
 |
Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. |
 |
Приготовить подливу. Для этого перец сладкий и чеснок очистить... |
 |
...пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем. |
 |
В полученную смесь добавить уксус, сахар, 1 стакан растительного масла, соль, перемешать. |
 |
Подливой залить обжаренные баклажаны, аккуратно перемешать. Теперь можно пробовать. Только пробуйте сами, а то если попробуют ваши домашние - закатывать на зиму будет нечего!!! |
 |
Ну если всё таки у Вас что-то осталось, разложите по баночкам (у меня 0,7 л) и стерилизуйте на протяжении минут 40, закатайте. Выход 4,5 л. |
|
Луцилия обратиться по имени
Воскресенье, 06 Февраля 2011 г. 03:12 (ссылка)
