Кофейный чизкейк

Для приготовления потребуется:
Для начинки:
25 стакана крошек шоколадных вафель
2 столовые ложки сахара
3 столовые ложки сливочного масла 750 г сливочного сыра
250 г сахара
4 яйца
3 столовые ложки крепкого кофе
100 г молочного ириса
60 г шоколада
125 г грецкого ореха

Способ приготовления:
Для основы смешайте все ингредиенты с растопленным сливочным маслом. Переложите в разъемную форму диаметром 23 см так чтобы покрыть дно и сделать невысокие бортики. Поставьте на 5 минут в холодильник а затем выпекайте в разогретой до 180°С градусов духовке около 10 минут.
Для начинки сыр соедините с сахаром и перемешайте с яйцами. Яйца лучше класть по одному. Начинку разделите на 2 части. В одну добавьте кусочки ириса во вторую - кофе шоколад и орехи. В форму вылейте шоколадно-ореховую смесь и выпекайте при 180°С около 30 минут. Затем поверх этой начинки выложите массу с ирисом и выпекайте еще 30-40 минут.
После выключения духовки оставьте в ней чизкейк еще на 30 минут. Затем охлаждайте его в холодильнике около 8 часов.

Вас ждет сладкий сеопультенок 100$ за 5 место, серьезный конкурс для сео-спецов!
Отличные советы нарколога для тех, кто не знает, как выйти из похмелья :)

Печенье Снежинки (к Новому году!!!) ПРОСТО и ОРИГИНАЛЬНО

Презентую обалденный рецепт печенья " Снежинки" из меню питерской гостиницы Гельвеция!
Эти печенья, несмотря на всю сложность, делаются очень просто. Тесто берется пряничное, вот его состав:
2 яйца растереть с 200 грамм сахара
добавить пол. стакана меда (теплого)
200 грамм масла или маргарина (натереть на терке)
3 стакана муки
Можно и какао положить около 2 ч. ложек, если хотите, чтобы тесто было более темным
Не бойтесь добавить специи: корицу, мускатный орех, имбирь, ваниль, совсем по щепотке

Тесто по структуре получается как песочное, хорошо вымешайте и в холодильник
Глазурь делается просто: 1 белок взбиваем с 100 грамм сахарной пудры и 1 ст. ложкой лимонного сока
Раскатываем тесто и вырезаем фигурки. Если нет формочек не проблема - можно сделать трафарет из картона и вырезать ножом.
Выпекаем снежинки, на остывшие печенья наносим глазурь и уже украшаем как вашей душе угодно.
Перед выпечкой прикупите кондитерский шприц и пищевые красители, они вам помогут ярче выразить вашу фантазию.

Пасхальные рецепты:

 

 

Пасхальные бабки Баба тюлевая Баба нежная Баба кружевная Баба сбивная муслиновая Баба пуховая Баба ромовая Баба медовая Баба ванильная Баба маковая Бабка творожная с яйцами Все рецепты баб » Творожные пасхи Пасха со сгущенным молоком Пасха боярская Пасха царская (сырая) Пасха царская (вареная) Пасха с вареными желтками Пасха с миндалем и изюмом Пасха заварная Пасха сырая Пасха с фисташками Пасха на сметане (mamma) Пасха с медом Творожная пасха на водяной бане (Sibiryak) Печеная творожная пасха (Ludmila) Все рецепты пасхи »

Куличи Кулич простой Кулич сливочный Кулич сырный с шоколадом Кулич шоколадный пряный Кулич шоколадный с миндалем Кулич на противне Кулич сладкий Кулич пасхальный с цукатами Кулич с орехами, изюмом и цукатами Кулич морковный Кулич сырный с шоколадом Французский кулич "Капуччино" Итальянский кулич Кулич обыкновенный (VEK) Кулич сдобный дрожжевой (Dartanian) Кулич на белках (mamma) Шафрановый кулич (Bugaisky) Классический кулич с изюмом (Lizhen) Куличок (mamma) Кулич на опаре (hexa) Кулич с изюмом и коньяком (Anetta) Старинный рецепт кулича (Marine) Кулич с изюмом на опаре (mamma) Большой кулич с изюмом и орехами (Lilia) Все рецепты куличей »