Берлинское пирожное |
Для приготовления нам понадобится :
Если вы используете покупное слоёное тесто, для начала его надо разморозить., чтобы оно стало комнатной температуры.
Завернуть этот пласт с двух сторон в рулетики. Сначала заворачиваем с одной стороны до середины пласта, а затем с другой.
Получается вот такая , двойная колбаска.
Ножом разрезать эту колбаску на сегменты толщиной с палец (1-1,5 см.)
Лист смазать растительным маслом и уложить на него сегменты- срезом вниз. Нужно учесть, что при выпечки тесто будет увеличиваться в объёме, поэтому, выкладывайте на лист не впритык друг к другу, а с запасом.
Выпекать при температуре 200-220 градусов в течении 8-10 минут. Как только наши завитушки приобретут золотистый цвет - готово.
Достаем и пока наши завитушки горячие, смазываем верхнюю часть повидлом. Я использовала повидло, которое варила сама в прошлом году. Но думаю можно использовать и джем и конфитюр.
Теперь займёмся приготовлением сахарной глазури.
Продолжая взбивать добавляем сахарную пудру. Если глазурь получилась жидковата, добавляем сахарной пудры.
Готовую глазурь наносим ложкой на пирожное поверх повидла.
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Грузинские соусы. На любой вкус!
Часть 2 - ШАМПИНЬОНЫ ОСТРЫЕ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
...
Часть 16 - Салат "Фунчоза с овощами"
Часть 17 - Бутербродная паста из копченого сыра с чесночком
Часть 18 - Берлинское пирожное
Часть 19 - Украшение блюд майонезом.
Часть 20 - Наваристый фасолевый супчик - 50 рецептов
Часть 21 - Хачапури Аджарские
Часть 22 - Пальчики оближешь - говядина по-купечески
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
