Тарт Татен (фр. tarte Tatin) – знаменитый перевернутый яблочный пирог или "тарт" сестер Татен, придуманный ими в 1898 году во французском городе Ламот- Бевроне. История гласит, что однажды при приготовлении пирога для важных гостей он стал подгорать и Стефани (одна из сестер) накрыла пирог тестом, допекла и затем перевернула пирог. Восторгам гостей не было предела.
Это одна из версий появления пирога, существуют и другие...
Всё это русские названия этого замечательного пирога, где очень мало теста и очень много яблок. Испеките этот пирог один раз, и он вам непременно понравится...
далее
tэs