Цукемен - вид лапши рамен, подаваемой не в супе, а с отдельным густым соусом, в который она окунается.

Особенность цукемена в том, что лапша в нем обычно куда толще, чем та, что используется в других типах и видах рамена, например, в том, что подается в супе.

Для того чтобы эффективно работать в сегменте лапши цукемен необходим доступ к лапше соответствующей формы, качества и в нужных объемах, что не всегда может быть возможно... если у вас нет собственных средств производства, например таких, как профессиональные машины от компании Ямато.

Подробности на сайте https://yamatonoodle.ru/