Медовые вафли с имбирем и корицей – самое вкусное и согревающее сладкое блюдо в холодное время года. Они отлично подойдут для чаепития, особенно тогда, когда вы замерзли на улице и хотите быстро и приятно согреться. Для приготовления этого чудесного блюда вам обязательно понадобится вафельница – без нее никак и никуда.

А, кроме того, в рецепте используется мука, сливочное масло, коньяк, жидкий мед, сахар, корица, имбирь. Важно отметить, что вафельница – незаменимое приспособление, которое позволяет приготовить вкуснейшие вафли даже начинающих хозяйкам.

Достаточно лишь в правильных пропорциях приготовить массу, а затем помещать ее в вафельницу и ждать до приготовления.

                                              Итак, готовим Медовые вафли со специями...

Решили провести вечер дома? Тогда рекомендую посмотреть хороший фильм. Сейчас можно все новые фильмы смотреть онлайн в хорошем качестве. Согласитесь, очень удобно.

Теплый салат из картофеля и грибов

Хочу поделиться с Вами вкусными блюдом из грибов и картофеля. Вроде бы все как всегда картофель и грибы, лук, чеснок, зелень . А вот нет! В этом салате есть даже не одна, а несколько изюминок, которые делают его настоящим кулинарным шедевром. Веди и чеснок не просто чеснок, и картофель не просто картофель. А аромат грибов -последний штрих к совершенству. Итак, что нам для этого блюда необходимо:

2 большие головки чеснока

1 стакан красного вина

2 ст.ложки сахара

4 небольшие молодые картофелины

200 грамм свежих белых грибов ( можно любые другие)

1-2 большие луковицы

1 пучок укропа

1 пучок петрушки

1 пучок кинзы

0.5 стакана растительного масла, соль , перец

1. Картофель тщательно вымыть щеткой и отварить в мундире до готовности, минут 20. Дать немного остыть и нарезать крупными дольками

2. Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить блендере вместе с растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать с теплым картофелем. Отставить.

3. У головок чеснока чуть подрезать нижнюю часть. Поместить чеснок в форму для запекания , влить вино, смешать с сахаром , и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

4. Грибы очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в 1 ст.л растительного масла, 10 минут. Выложить на отваренный и порезанный картофель. Чеснок разобрать на зубчики , очистить, добавить к картофелю и подать горячим к столу.

Фальшивый этот штрудель по двум причинам. Первая: слоеное тесто. Вторая: штрудели у нас делают либо с творогом и изюмом, либо с яблоком и изюмом - это, так сказать, классика. А я не люблю штрудельное тесто в штруделе. Но люблю творог и яблоки с изюмом. Орехи - это уже отсебятина, то есть личная придумка. Пирог очень нежный и сочный. Готовить его быстро и легко.

Я брала так: 300 г готового недрожжевого слоеного теста, 350 г творога, 3 яблока,  1 горсть крупно молотых грецких орехов, пол - горсти изюма, 1 стл без горки крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, 1 стл сахара, сахарная пудра для посыпки

Сначала мы с вами моем и  режем яблоки пополам, удаляем сердцевину и нарезаем осьмушками (т.е. режем яблоко повдоль на 8 частей) и потом поперек лепестками.

Сразу же смешиваем с творогом, сахаром и крахмалом.

Крахмал я беру потому, что творог у нас жидковат. Но если у вас хороший сухой творог, то крахмал не нужен. Если у вас совсем сухой творог, то лучше добавить в него сметану - сочность в пироге быть должна!

Добавляем орехи и изюм (изюм я предварительно не замачиваю, он и так  пекрасно разбухнет во время выпечки).  Начинку хорошо перемешиваем.

Готовое тесто расскладываем на бумаге для выпечки и выкладываем сверху начинку

Натягиваем тесто на начинку в произвольном защипывании. Можно нарезать на полоски и сплести красивую косу. Главное, чтобы не было дырок.

Ставим в разогретую духовку и печем 25 минут при 200°C. Вытаскиваем, остужаем до теплого и посыпаем сахарной пудрой.

Я посыпаю пудрой два раза: сразу после выпечки и позже, когда пирог чуть остынет.

В теплом виде этот штрудель вкусен больше всего. Сочетание орехов, творога, который превращается в какой то необыкновенный мусс, прозрачных от выпечки яблок, сладкого нежного изюма, сочного пропитанного соками теста - очень всем нравится!

Подавать его можно и просто так, но вкуснее всего с шариком ванильного мороженого или со взбитыми сливками или и с тем и с другим. Ну, очень вкусно!

Приятного аппетита и хорошего настроения!