Маслинки из крыжовника. |
Делаем рассол для крыжовника
На 1 литр воды берем 4 столовые ложки обычной поваренной соли.
Соль растворяем в воде, доводим до кипения, остужаем.
На 2-2,5 кг ягод крыжовника нужен 1 литр рассола.
Недозрелый крыжовник промываем, даем высохнуть, удаляем плодоножки. Ягодки плотно укладываем в стеклянную или эмалированную емкость с широким горлышком и заливаем холодным рассолом. Жидкость должна покрывать ягоды.
Накрываем тканевым полотенцем, кладем гнет и ставим в холодильник или же погребок. Через месяц-полтора маслинки из крыжовника готовы к употреблению!
Серия сообщений "КОНСЕРВАЦИЯ":
Часть 1 - Домашний кетчуп.
Часть 2 - Маслины из кизила.
Часть 3 - Маслинки из крыжовника.
Часть 4 - Баклажаны, как грибы, в майонезе.
Часть 5 - Необыкновенно вкусно: варенье из клубники с шампанским.
...
Часть 39 - Варенье из клубники и базилика - cочетание довольно необычное, но крайне удачное.
Часть 40 - Нежное варенье из вишни.
Часть 41 - Вишневое варенье с пряностями и фундуком.
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
