Чахохбили из курицы |
|
Эчпочмак |
|
Курица стир-фай в кисло-сладком соусе |
|
Оджахури |
Оджахури (груз. ოჯახური) — национальное грузинское блюдо, представляющее собой жареное мясо с картофелем, в переводе – «семейное», которое подаётся на кеци- специальной глиняной (или, для большого количества едоков, в каменной, увеличенного диаметра) сковороде. Она позволяет дольше сохранить кушанье тёплым и вносит в трапезу колорит национальной кухни.
Ингредиенты:
говяжий бульон 200 г
300 г свиной шейки
2-3 ст.л. топлёного масла
сванская соль
молотый чёрный перец
300 г картофеля
3-4 зубчика чеснока
3 средних помидора
1 небольшой пучок кинзы
1 луковица
1 ч.л. сахарного песка
2 ст.л. уксуса
2 ст.л. растительного масла
Мясо нарезать небольшими кусочками.Замариновать мясо с луком как минимум 5 часов. Для этого смешать сахар, уксус и растительное масло, посолить, поперчить. Лук нарезать кольцами и залить маринадом на 5-10 минут, затем жидкость слить.
На сковороде разогреть масло, равномерно обжарить мясо до полуготовности около 6-7 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
Картофель вымыть, почистить, нарезать кружками средней толщины, добавить в сковороду и жарить вместе с мясом 15-20 минут на среднем огне.
Чеснок мелко нарезать, положить в сковороду, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить 4-5 минут.
Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками. Кинзу вымыть, мелко нарезать. Добавить помидоры и кинзу в сковороду, тушить под крышкой ещё 15-20 минут.
Рецепт с сайта"Шустрый повар"
|
Блюда Еврейской кухни |
|
Цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки
Бигос польский |
Цитата |
|
Комментарии (0) |
Вареники с вишней по - одесски |
Вареники с вишней по - одесски
Вареники с вишнями по - одесски
Вареники - блюдо распространённое в белоруской, южнорусской и украинской кухне. Но если белорусам по вкусу вареники с творогом, то вареники с вишней - это традиционное блюдо украинской кухни. Для приготовления вареников используется только свежая, сладкая вишня без косточек. Основным ингредиентом для приготовления вареников кроме вишни будет ещё и пшеничная мука.
|
Пян-се (паровые пирожки) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру |
Рецепт приготовления блюда «Пян-се». Получаются очень вкусные, аппетитные паровые пирожки.
Метки: рецепты кулинария блюда приготовление еды рецепты с фото повара кулинары пошаговые рецепты |
ПОДЧЕРЕВОК В ДУХОВКЕ |
УКРАИНСКАЯ КУХНЯ.
Приготовить отменную украинскую закуску - подчеревок в духовке. Рецепты этого блюда разнообразны, но все они всегда сводятся к замечательному результату - нежнейшее ароматное сало с мясными прожилочками, станет достойной альтернативой покупной колбасе на твоем обеденном и праздничном столе.
Такая закуска очень красиво смотрится на тарелке с мясной нарезкой вместе с беконом, ветчиной и прочими деликатесами. Кроме подчеревка в духовке, по указанным рецептам ты можешь приготовить не менее вкусное мясо и сало, с теми же специями и начинкой.
Для запекания в духовке лучше выбирать толстый ровный кусочек с равномерным сочетанием мяса и сала, тогда твоя закуска получится более сочной и нежной.
|
ТЯХАН С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ |
Тяхан – это блюдо китайской и японской кухни. Что-то вроде нашего плова.
|
Цитата сообщения butikovanv
Учимся готовить ферганский плов со Сталиком. |
Цитата |
|
Комментарии (0) |
вкуснейший плов! |
плов в нашей семье готовит муж. делает это редко, но оооочень вкусно. я не раз пыталась повторить. получалось...эээе..съедобно. но не то. а сегодня, с самого начала процесса и до вкуснейшего итога, была рядом, с фотиком наперевес. такшта все запечатлила, все нюансы учла. и делюсь!)
|
Фрикадельки по -шведски |
ШВЕДСКАЯ КУХНЯ.
Этот классический рецепт для шведских фрикаделек гарантирует вам тот самый вкус, ради которого многие из нас о отправляются в IKEA, а если вы добавите бруснику… ммм!
В России тоже любят фрикадельки, как правило, их готовят для первых блюд. Шведские фрикадельки, или köttbullar, должны быть приготовлены, прежде всего, с любовью. Вот почему «мамины фрикадельки» являются распространенным понятием в Швеции, и для их приготовления существует много различных любимых шведами рецептов.
Метки: Фрикадельки |
Шах плов. Азербайджанская кухня. |
Серия сообщений "БЛЮДА ИЗ МЯСА":
Часть 1 - Запеченная свинина «Оливье»
Часть 2 - Мясо по-французски.
...
Часть 22 - Что приготовить из фарша - 50 вкусных идей
Часть 23 - Чебуреки с мясом
Часть 24 - Шах плов. Азербайджанская кухня.
Метки: плов |
Фантастически вкусные штучки эти курзе |
|
Вонтоны-пельмени по-восточному |
Продукты для рецепта:
Для теста:
- мука - 500 гр
- вода - 300 гр
- морковь
Для начинки:
- свинина - 500 гр
- имбирь - 20 гр
- зеленый лук
- креветки - 200 гр
- соевый соус - 50 гр
- соль - 20гр
- перец - 1ч.л
- кунжутное масло - 2 ст.л
- сахар - 2ст.л
Рецепт приготовления:
Для начинки мелко рубим мясо ножами или воспользуемся мясорубкой.
Креветки очистим и измельчим.
Добавим в фарш имбирь, тертый на терке, сахар, соевый соус, зеленый рубленый лук, соль, креветки, перец и кунжутное масло.
Чтобы фарш был не слишком сухим, можно добавить в него немного воды или бульона.
Тщательно вымешиваем.
Пока фарш настаивается, начинаем готовить тесто.
Половину муки смешаем с кипятком, затем постопенно добавляем оставшуюся муку.
Тщательно вымешиваем тесто.
Из теста формируем колбаску, отрываем или отрезаем кусочки небольшого размера.
Отдельно раскатываем каждый.
Выкладываем в центр фарш и складываем, защипываем. Верх можно оставлять открытым, а сверху хорошо положить креветку.
Если склеивается плохо, смазываем края водой.
Готовим на пару в пароварке около 10-15 минут. Под каждый вонтон подкладываем кружочек моркови, чтобы не прилипали.
Тесто получается мягким и легким, начинка сочной. Не забывайте про воду в фарше. Можно добавлять бульон.
Также их можно жарить, варить, жарить во фритюре. Они отлично подходят для супов.
|
Румяные, пышные осетинские пироги |
|
Гедлибже - простое блюдо из курицы |
|
ПОДБОРКА! ДЕСЯТЬ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА |
Подборка рецептов плова. Забираем и готовим.
|
Как приготовить лагман - 5 рецептов с фото |
|