center>
Десерт - Желтая такса |
|
|
Фитчи - пирог с мясной начинкой |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В воде растворите соль и растительное масло. Добавьте посеянную муку. Замесите крутое, достаточно упругое тесто.
2. Подготовьте начинку. Смешайте говяжий фарш, измельченный лук, кефир, соль и перец. Обратите внимание: кефира можно добавить меньше, но сочности немного убудет. Хорошенько перемешайте всю начинку и поставьте ее на 30 минут в холодильник.
3. Тесто разделите на 2 неравные части. Большую часть раскатайте и положите на дно формы, смазанной растительным маслом. Сформируйте высокие бортики.
4. Выложите мясную начинку толстым слоем. Начинки должно быть минимум 1,5 см.
5. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею пирог. Сверху смажьте яйцом, присыпьте кунжутом.
6. Выпекайте пирог в духовке при температуре 200 ºC 25–30 минут.
Приятного аппетита!
|
Беляши домашние жареные |
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
✓ Мука — 500 г.
✓ Вода теплая (30-35 градусов) — 300 г.
✓ Сахар — 14 г.
✓ Соль — 7 г.
✓ Дрожжи (сухие) — 9 г.
✓ Масло растительное — 35 г.
✏️ Начинка:
✓ Фарш (свино-говяжий) — 500г.
✓ Лук — 2 шт.
✓ Перец молотый — по вкусу
✓ Соль — по вкусу
1. Приготовление теста. В теплую воду добавляем дрожжи, соль, сахар, все перемешиваем до растворения.
Полученную смесь выливаем в просеянную муку, добавляем растительное масло и вымешиваем тесто до эластичного состояния. Из теста формируем шар и убираем в теплое место на час.
2. Приготовление начинки. Нарезаем лук небольшими кубиками, добавляем соль и хорошенько все сдавливаем: лук станет мягче и пустит сок. Далее лук перекладываем в фарш, добавляем приправы и в самом конце ледяную воду (≈45 г. воды, но может уйти больше или меньше, все зависит от недостаточной сочности фарша).
3. После того, как тесто поднялось, нужно его обмять несколькими движениями и разделить на равные части для приготовления беляшей.
4. Лепка беляшей. Кусочек теста раскатываем (не очень тонко примерно 0,3...0,4 см толщиной), в середину кладем фарш, складываем лепешку квадратным конвертиком над фаршем, залепляя края с углов к середине. Придавливаем ладошкой беляш, чтобы при жарке он не раскрылся.
5. Жарим беляши до готовности в большом количестве масла, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Нагрев должен быть средний..., иначе беляши сгорят.
Беляши с мясом готовы!
Подробнее - см. ВИДЕО
Приятного аппетита!
|
Мясной пирог - косичка |
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Раскатываем пласт теста и выкладываем часть фарша небольшим слоем вдоль теста.
2. На фарш выкладываем половины яиц и закрываем их оставшимся фаршем.
3. Свободные бока теста надрезаем ёлочкой и заплетаем косичкой.
4. Смазываем желтком и присыпаем кунжутом.
5. Выпекаем 40–45 минут в разогретой до 180 ºC духовке (на режиме верх/низ).
Автор даёт совет: не используйте конвекцию, так тесто быстро подрумянится, а фарш останется сырым. Если все же увидели, что тесто подрумянилось, а фарш не готов, то просто прикройте фольгой (не плотно, оставляя воздух) и допекайте так.
6. Пирог готов!
Приятного аппетита!
|
Картошка по-селянски запеченная в духовке с луком и чесноком |
|
Жареная картошка с шампиньонами и луком |
|
Суп Клэм чаудер с красной рыбой |
|
Суп с фрикадельками с гречкой |
|
Как приготовить борщ со свеклой, щавелем, фасолью, маринованной свеклой, колбасой и другие рецепты |
|
Как вкусно приготовить суп с фрикадельками и рисом |
|
Суп из чечевицы с копченостями |
|
Домашние пирожки «Бомбочки» с брынзой |
|
Капустный салат на зиму. |
Это мой любимый капустный салат. Хоть и утверждают, что квашеная обычная капуста полезнее, но люблю именно эту капусту.
|
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ, ТУШЕННЫЕ В ПИВЕ |
Согласитесь, что куриные сердечки – это не самый популярный мясопродукт на нашем столе. А жаль! Ведь куриные сердечки не только вкусные, но и полезные благодаря своим высоким диетическим характеристикам.А уж если вы хотите ко всем полезностям этого субпродукта добавить еще и отличный вкус, то рецепт приготовления куриных сердечек в пиве – это то, что надо.
После того, как я дважды приготовила паштет из куриной печени, у меня в морозилке осталось около 400 г куриных сердечек, которые продавались вместе с печенью. И вот настал их час - мне захотелось потрошков. Жаркое из них делать я не стала (как раз пытаюсь ограничить себя в потреблении картошки), а решила протушить с овощами в пиве. Получилось очень вкусно. Советую.
Простенький вариант повседневного блюда...Но зато очень вкусно!
|
Котлеты куриные "Гости на пороге" - котлеты просто бомба!!! |
приготовим вкусные, нежные, сочные куриные котлеты с капустой
|
Куриные бризоли с начинкой |
Куриные бризоли с начинкой можно подать на любой стол. Очень вкусно и празднично. Отличное сочетание ингредиентов. Готовятся очень просто. Знакомьтесь с рецептом и возможно, Вы сможете порадовать своих мужчин к 23 февраля.
|
Готовлю куриную грудку необычным способом: в лодочках из батона |
Обожаю этот способ приготовления куриной грудки. Готовится быстро и легко из простых продуктов, получается хрустящей, сочной, ароматной и невероятно вкусной. К такому блюду гарнир и хлеб не подаю, только легкие салаты из свежих овощей.
Оригинальный и интересный способ, как вкусно приготовить куриную грудку. Мясо режим на куски, смешиваем с овощами, после запекаем в небольших багетах. Получаются хлебные лодочки с мясной начинкой внутри и сырной корочкой сверху. Курица в батоне сохраняет всю свою сочность.
|
Куриные рулетики в духовке "Полный восторг" |
Сегодня готовлю вкусное горячее блюдо - куриные рулетики с начинкой. Такие сочные горячие рулетики можно подать на любой праздничный стол или семейный ужин, дополнив гарниром. Готовится всё очень просто.
|
Куриные сердечки в особом соусе: вкусный рецепт |
Вкусное блюдо из субпродукта в сливочно-горчичном соусе. Если вы не любишь куриные сердечки, то вы просто не умеете их готовить. Помимо того, что это блюдо может быть очень вкусным, куриные сердечки полезны для людей с низким гемоглобином и анемией. Как вкусно приготовить куриные сердечки в сливочно-горчичном соусе, знаю я, чтобы рассказать вам
|
"Господин Кролик" запечённый в йогурте |
|
