Готовим вкуснейший осетинский пирог

Сегодня у нас день осетинской кухни. Готовим вкуснейший осетинский пирог.

Ингредиенты для теста:

Маргарин 50г
Растительное масло 50г
1/2 ст. воды
1 ст. молока.
1 яйцо
10г сухих дрожжей
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
Мука
Замесить тесто, дать подняться.

Начинка:

Картофель 1кг
Твердый сыр 200г
Зелень- петрушка, укроп
Картошку отварить, размять, добавить тертый сыр, мелко порубленную зелень, соль, перемешать.

Тесто разделить на 3 части, из каждой порции теста руками сделать лепешку толщиной 1см, тесто положить на сковороду смазанную растительным маслом, на середину лепешки разложить треть начинки, края теста собрать в центре и защепить, разровнять пирог руками, чтоб стал тоньше примерно 2-2,5см, выпекать в нагретой духовке до румяной корочки.

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Огромная благодарность автору: ЯВенера



РЕЦЕПТ ПРОВЕРЕН МНОГО РАЗ, ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!!

читать рецепт

Пицца без проблем

http://www.lyusi.ru/pitstsa_bez_problem.html

Тесто для пиццы замешиваем на 1 стакане кефира: 1/3ч.л.соды гасим уксусом, 2 яйца и 1,5стакана муки. Все хорошо смешать и вылить тесто в форму для выпекания, смазанную растительным маслом.

Сверху, немного не доходя до краев, выложить начинку (отваренные куриные грудки/рыбные консервы/колбасу/грибы - что найдется! Только не все сразу;)). Затем порезанные тонкими ломтиками помидоры, лук, зелень. Посыпать тертым сыром и залить майонезом 1х1 разведенным водой ( 100гр майонеза + 100гр воды).

Выпекать в духовке при температуре 180-200градусов до образования румяной корочки.

Автор: Людмила Елина

Бутерброд с ветчиной и сыром



Ингредиенты:

- Булочки, разрезанные напополам – 16 шт
- Ветчина – 24 шт
- Сыр – 16 кусков
- Майонез – ¼ стакана
- Дижонская горчица – 1,5 столовых ложки
- Сливочное масло – 8 столовых ложек
- Луковый порошок – 1 чайная ложка
- Вустерский соус или другая острая соевая приправа – ½ чайной ложки
- Мак – 1 столовая ложка
- Коричневый сахар – ¼ стакана

Приготовление:

Духовку нагрейте до 200 градусов. На противень выложите половинку булочки с 1,5 слайсами ветчины и 1 – сыра. На другую половинку булочки нанесите по чайной ложке майонеза и соедините булочку. Выложите таким образом и остальные булочки. В маленькой миске смешайте горчицу, растопленное сливочное масло, луковый порошок, острый соус, мак и коричневый сахар. Перемешайте до однородной массы и залейте этой смесью булочки. Закройте их фольгой и выпекайте около 10 минут, после чего снимите фольгу и готовьте еще 5-10 минут или пока верхушка не покоричневеет и сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

источник

Пицца на сковороде.

Рецепт подсказала Олеська, но по ее разрешению выкладываю результат я)

очень вкусно и быстро, когда хочется перекусить, а в холодильнике всего по чуток, либо гости на пороге

начинка: лук-морковь пассированные, сосиска=колбаса на терку, сыр, кетчупа по капле и майонеза сверху (конечно начинка может быть любая, я в следующий раз еще грибочков добавлю)

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43285150234/Pitstsa-na-skovorode.

Торт-закуска

Из серии "Гости на пороге"

Нам необходимо:

Вафельные коржи (магазинные).

Майонез.

Вареное яйцо :)

Сыр плавленый типа Янтарь

Ветчина.

Сыр колбасный копченый.

Сыр Российский.

Готовим как всегда быстро, но с любовью. 

И так: первый вафельный корж и намазываем его плавленым сыром Янтарь, далее кладем на него следующий корж и смазываем его майонезом, сюда же сыпем тертую ветчину, далее следующий корж, опять майонезим и посыпаем тертыми яйцами, сверху опять корж намазываем сыром янтарь, далее корж мажем майонезом и посыпаем копченым сыром...., далее опять корж с ветчиной (ну или.....повторяться-разрешено), сверху все посыпаем Российским (ну или ВАшим любимым) сыром.

Чередование можно продолжать до бесконечности, ингредиенты, как Вы понимаете, на Ваш вкус, будь то обжаренный с лучком фарш или грибочки.... короче импровизация чистой воды.

ОДНО НО!!! "Тортик-закусон" должен настояться, дабы пропитались коржи.. Подавать холодным. 

Приятного !!!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43011088060/Tort-zakuska

Завтрак на скорую руку

            Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!

Смотреть рецепт

осетинские пироги тесто постное

Огромная благодарность автору: Алена Золотинка

Мои домашние обожают осетинские пироги с различными начинками. Можно их конечно покупать, но у нас цена на них, мягко говоря, завышена и «кусается». Вот поэтому сегодня я решила порадовать своих домашних осетинскими пирогами и испекла их с тремя начинками — с сыром, с мясом и с грибами.
Пироги можно сделать и с другими начинками — с картофелем, с картофелем и сыром, со свекольной ботвой и сыром, с капустой и сыром, с тыквой и сыром, с фасолью и другие.
Ох, и вкусные получились пироги!
читать рецепт

Булочки с фаршем и орехами (Турецкая кухня)

Читать далее...

Блинные мешочки

 Блинные мешочки

Читать далее...

Творожные блины заварные

 Творожные блины заварные

Читать далее...

Заварные блины на кефире

Заварные блины на кефире

Читать далее...