А теперь - обещанные сырррррности

Сырные блины
источник: журнал "Коллекция рецептов", #3 (11), 2007

что нужно:
2,5 стакана муки
5 яиц
3 стакана молока
300 г российского сыра
щепотка соли
масло для обжаривания

что делать:
1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с молоком, добавить просеянную с солью муку и сыр, перемешать. Отдельно взбить белки и аккуратно ввести в тесто.
3. Разогреть сковороду, смазать ее маслом. Выкладывать по 1 ст. л. теста и готовить 1 мин. Затем блинчики перевернуть и печь еще 1 мин.

Мои комментарии:
Для тех, кто всякий раз интересуется "скока вешать в граммах" (сама такая ):

400 г муки
5 яиц
750 г молока
300 г российского сыра
щепотка соли
масло для обжаривания

Что касается количества...
Догадываюсь, что из предложенных продуктов получится целая гора блинчиков Сама я взяла лишь пятую часть - и то получилось довольно прилично. То, что на тарелке на фото - это чуть больше половины, я просто всё не стала выкладывать для фотки.
В середине в розеточке не сметана, а йогурт.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=40950&postdays=0&postorder=asc&start=30
 

АВТОР  Vladushka