Салат «Баклажанный рай»

Четверг, 03 Сентября 2009 г. 20:35 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сегодня приготовила новый салат, очень понравился!!! Рекомендую!!! Вкусный,легкий, овощной!!!

Рецепт взят из журнала "Люблю готовить"(С моими изменениями)
Понадобится:

2баклажана,

2луковицы,

3моркови,

4помидора,

1зубчик чеснока,

майонез,соль,

зелень петрушки и укропа,масло для жарки.

Баклажаны нарезать кружочками. Посолить,дать постоять,что бы сошла горечь,и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку,чтобы сошло лишнее масло, остудить.Чеснок измельчить соединить с майонезом смазать тонким слоем баклажаны.Морковь натереть на терке(терла на терке для "корейской моркови") обжарить.Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.Помидоры нарезать кружочками..Зелень мелко порубить.

Салат выкладывать слоями:

1-баклажаны смазать майонезом с чесноком,

2 слой-лук,

3 слой- морковь, далее

4-слой баклажан смазать майонезом, далее

5 слой - лук ,

6 слой- морковь смазать немного майонезом, далее

7 слой - помидоры,

8 слой- майонез с укропом,

9 слой - помидоры,

10 слой - смазать майонезом и посыпать петрушкой.