Цитата сообщения Мадина_Хагуш РУЛЕТЫ АПЕЛЬСИНОВЫЙ И ЛИМОННЫЙ С БЕЗЕ




Рецептура (2 шт)
Базовый рецепт

Сгущёнка - 1б.
Яйца - 2шт.
Маргарин - 100гр. растопить.
Мука - 1,5ст.
Сода - 1ч.л.

Начинка

АПЕЛЬСИНОВАЯ
На 1рулет

Апельсин - 1средний.
Сахар - 1/4ст.
Апельсин с кожурой, провернуть через мясорубку и перед самой прослойкой бисквита перемешать с сахаром.

ЛИМОННАЯ.
На 1 рулет

Лимон - 1шт.
Сахар - 1/3ст.
Так же провернуть через мясорубку лимон с кожурой и перед самой прослойкой бисквита перемешать с сахаром.


Соеденить все ингридиенты (не взбивая, а размешивая).
Протвень застелить калькой, смазать сл. маслом или маргарином, равномеррно размазать половину теста тощеной 0,3-максимум 0,5см. Поставить выпекаться в духовку, при темп. 200C. Корж не должен быть сильно румяный.

Безе:

Холодные белки - 2шт.
Сахар - 1/2ст.
Лимонный сок - 2-3капли.

Взбить белки с сахаром и лимонным соком.
Украсить по желанию.

автор фото и рецепта muffi - good-cook