ИНГРЕДИЕНТЫ:

    филе рыбы 500 г
    молоко 500 мл
    батон 400 г
    лук репчатый 200 г
    сыр твердый 150 г
    перец черный молотый
    масло растительное
    майонез
    зелень
    соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1  Мелко нарезать филе судака и репчатый лук, зелень. Натереть твердый сыр. Всё смешать, соль, перец – по вкусу. Нарезать батон кружочками по два сантиметра толщиной, лучше, если он будет немного подсохшим. Пропитать молоком, отжать, выложить в смазанную маслом форму.
    2  В кружках сделать углубления: примять пальцами мокрый мякиш. Выложить по ложке рыбной начинки, верх смазать майонезом. Печь в духовке 40–45 минут при температуре 180 градусов. Почти готовые бутерброды посыпать сыром и допечь еще 5–7 минут, до подрумянивания. При подаче «Гнездышки» из батона с рыбной начинкой украсить листиками свежей петрушки, укропа.
http://vkuso.ru