Цитата сообщения lorine Ленивый заливной пирог с картошкой и грибами - очень сытный и вкусный.

Ленивый заливной пирог с картошкой и грибами



Заливной пирог с картошечкой и грибами.

Для приготовления сегодняшнего пирога понадобятся следующие продукты:

– картошка вареная – 3-5 шт.
– грибочки (любые) жареные – 200-300 г
– яйца – 2 шт.
– кефирчик – 1 стакан
– майонез – 1 ст.л.
– сливочное масло – 30 г
– растительное масло – 4 ст.л. плюс чуток для того, чтобы смазать форму
– соль, сахар, смесь перцев – по щепотке
– мука – 1 стакан
– разрыхлитель – 1 ч.л.
– семена льна

Процесс приготовления

Так как начинка моя была практически готова, то я сразу занялась приготовлением теста.

В глубокую мисочку вбила яйца.



Добавила кефирчик и майонез.



Сливочное масло растопила, добавила растительное. Влила получившуюся масляную смесь к яйцам.





Перемешала венчиком. Посолила, добавила чуток сахара. Всыпала муку и разрыхлитесь.
И перемешала уже до однородности.



Форму смазала маслицем, высыпала половину теста.



Картоху размяла вилкой, выложила на тесто.




Затем выложила грибочки. У меня были жареные шампиньоны – небольшие такие экземплярчики, поэтому я их не разрезала, а выложила целенькими. Поперчила.



Вылила сверху вторую часть теста. Посыпала семечками льна.




Духовку разогрела до 180оС. Отправила пирог на полчасика запекаться.
Вот и все – картошка реанимирована, а сытный и вкусный пирог на столе!



В разрезике:


Источник