Цитата сообщения NatashaE
Сдобные булочки с начинкой из шоколадной пасты
Сдобные булочки с начинкой из шоколадной пасты.
450 грамм муки,
80 грамм размягченного сливочного масла,
1 яйцо,
120 грамм сахара,
1,5 чайные ложки сухих дрожжей,
160 грамм молока,
щепотка соли,
шоколадная паста для начинки,
сахарная пудра для посыпки,
яйцо для смазывания булочек.
1) Растворить дрожжи в теплом молоке.
2) Просеять муку, смешать с сахаром, солью, маслом, яйцом. Добавить молоко и вымесить тесто.
3) Скатать тесто в шар и оставить на 1 час, чтобы оно поднялось.
4) Разделить тесто на части примерно по 60 грамм. Каждую из частей расплющить в лепешку, на середину положить немного начинки и скатать булочку.
5) Разложить булочки на смазанный маслом противень и оставить на 20 минут, чтобы они расстоялись. Затем поверхность булочек смазать яйцом и выпекать их при температуре 200 градусов 17-20 минут.
6) Готовые сдобные булочки с начинкой из шоколадной пасты посыпать сахарной пудрой.
И фото булочек в разрезе:
http://ovkusah.ru/index.php/blog/7-sladkayvypechka/202-bulochkipasta
