7 удивительных рецептов блюд из арбуза - полезно и невероятно вкусно! |
Одним из наиболее освежающих и вкусных продуктов лета является арбуз.
Его любят практически все от мала до велика. Но большинство наверняка ели его только в сыром виде.
А ведь существует столько интересных рецептов, которые можно воплотить в жизнь.
Такие блюда из арбуза, как торт, сорбеты, салаты, желе, мороженое и многие другие, не только порадуют глаз, но и желудок. Мы предлагаем тебе узнать 7 оригинальных рецептов блюд из арбуза.
1. Арбузный сорбет
Ингредиенты:
В маленькую кастрюлю добавь сахар и воду, доведи до кипения. Готовь, пока сахар не растворится. Затем отставь, чтобы остыло.
Взбей арбуз и сок лимона в блендере. Процеди массу через крупное сито. Так ты сможешь избавиться от семечек. Добавь в арбузную смесь остывший сахарный сироп и взбей еще. Накрой крышкой и поставь в холодильник до застывания. Перемешай смесь перед подачей.
2. Коктейль «Арбузное счастье»
Ингредиенты:
Взбей в блендере арбузную мякоть без семечек, мёд и лимонный сок. Наполни высокие бокалы на 3/4 колотым льдом. Влей арбузную смесь. Можно подавать!
3. Салат-закуска с жареным арбузом
Ингредиенты:
Раскали гриль. С помощью бумажных полотенец просуши кусочки арбуза и положи их на гриль. Обжаривай с каждой стороны 2 минуты.
Перемешай зелень с 2 ч. л. сока лимона, оливковым маслом и щепоткой соли. Выложи зелень на блюдо, сверху положи ломтики арбуза с гриля поджаренной стороной вверх. Добавь сыр и еще несколько арбузных кусочков. Полей их сверху 3 ч. л. сока лимона и чуть присыпь солью и перцем по вкусу.
Укрась мятой по желанию.
4. Арбузное мороженое
Ингредиенты:
Измельчи с помощью блендера мякоть арбуза с сахаром. После добавь мяту, цедру лимона и соль.
Арбузную смесь разлей по формам для мороженого и поставь в холодильник. Через час-полтора в формы можно вставить палочки. Оставь мороженое в морозильной камере еще на 3–4 часа.
5. Арбузное желе
Ингредиенты:
Разрежь арбуз на большие куски и очисти от кожуры. Взбей в блендере мякоть до состояния пюре. Процеди массу через сито. Получится приблизительно 3 стакана сока.
Смешай желатин с 1 ст. арбузного сока в миске. Дай настояться 3–5 минут.
Подогрей в кастрюле на медленном огне оставшийся арбузный сок с сахаром. Слегка перемешивай, пока сахар не растворится полностью. Затем добавь в эту смесь заранее приготовленный желатин, лимонный сок и выключи конфорку.
Разлей арбузную смесь по формам. Перед этим их нужно смазать растительным маслом. Накрой крышкой и поставь в холодильник на 8–10 часов.
6. Цукаты из арбузных корок
Ингредиенты:
Очисти корки арбуза от плотной кожуры и порежь на кусочки. Затем вымой их в холодной воде. Опусти в сахарный сироп, приготовленный из литра воды и 700 г сахара, и вари до тех пор, пока они хорошо не пропитаются и не станут прозрачными. Затем отбрось их на сито. Дай сиропу стечь. После разложи корки на бумажных полотенцах.
Подсуши при комнатной температуре либо в духовке при температуре 35–40 °С в течение 12–24 часов.
После этого корочки обсыпь сахарной пудрой, перемешай, отсей излишки сахара, еще немного подсуши и уложи в банки. Накрой банки целлофаном или пергаментом. Арбузные цукаты используют как десерт к чаю.
7. Вкусный салат
Ингредиенты (по вкусу):
Смешай все ингредиенты, предварительно красиво нарезав их. Можно заправить сметаной по желанию. Готово!
Надеемся, что идеи пришлись по душе!
Рубрики: | кулинария/десерты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |