Этот рецепт Ирины Кутовой не давал мне покоя целый год. Уж очень противоречил способ приготовления общепринятому для морепродуктов. Это ведь не мясо и не рыба, а продукт деликатный. Всё обдумывала и прикидывала, что из этого может получиться... И трудов жаль, и продуктов. Решилась. Зря сомневалась-то, кальмары получились мягкие, ароматные, а овощи превратились во вкуснейший соус! Усилий минимум. Рекомендую!

• Кальмар — 600 г
• Морковь (крупные) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Смесь перцев — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Специи (по вкусу)

Приготовление:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/87874/