Подойдет любое дрожжевое тесто. Начинка - в данном случае мак, но может быть любая другая. Лучше брать начинку темных цветов, например, джем из черной смородины, вишни и т.п.

vk.com/h.mader?z=photo-22166819_316072346%2Falbum-22166819_00%2Frev