Мясные рулетики " Гусарики".
 






 Зимой мы с мужем обедали в ресторане украинской кухни. Я себе заказала Мясные рулетики « Гусарики», что это означает я не знаю. Но блюдо мне понравилось. Я сегодня встала пере вопросом , чем кормить семью, а банальные котлеты не хочу, все равно жирновато. Лето, хочется овощей. Я вспомнила про « Гусарили» готовила по своим ощущениям, в результате разницы не почувствовала. Размещаю рецепт

 

Ингредиенты:

 

200 г говядины

1 луковица

2 яйца                      

Что приготовить на обед? С этой мысли у меня начинается каждое утро. И если в будни этот вопрос решается достаточно просто, так как мои домочадцы питаются кто на работе, кто в школе, то к выходным голова начинает немножечко пухнуть. Ведь воскресный обед – это единственное время, когда мы собираемся за столом всей семьей.

Начнем с супа. Что может быть проще, чем приготовление куриного бульона? К тому же это очень удобно – сегодня бульон, завтра – из него же борщ. Итак, дл

Яичный “сыр”



Старинный рецепт этого «сыра» – родом из Германии. Там для его приготовления существуют особые глиняные формы со специальными отверстиями для стока сыворотки. Его режут, как натуральный сыр и едят с белым хлебом, посыпав корицей и сахаром.
Яичный «сыр» начинаем готовить за 11 часов до подачи.
Готовим:

Яйца размешиваем с солью и сахаром, даем постоять 5 минут, чтобы желтки приобрели ярко желтый цвет. Добавляем молоко и простоквашу или сметану. Все тщательно пер

 

Ингредиенты:

 

Яйцо куриное - 3 шт

Мука пшеничная - 1 стакан

Сахар-песок - 1 стакан

Соль - 2 г                          

 

Ингредиенты 

 

— тонкий армянский лаваш — 100 г 

— сыр фета (брынза) — 100 г 

— нежирный творог (для более соленого варианта заменить сыром) — 100 г 

— зелень (петрушка, кинза) — по желанию        

 

Ингредиенты:

- 2 сорта сыра по 150 г 

- 1 пучок редиски (10-12 штук)

- 1 средний огурец свежий

- 3 средних огурца ( лучше маринованный)

- 1 пучок зелёного лука с головками (примерно 5 шт.)

- 0,5 пучка укропа                          

Рыбные котлеты с лимоном


Что нужно:

Что нужно на 4 порции рыбных котлет:
750 г порезанного филе белой рыбы
1 сочный маленький лимон
1 яйцо
4 тонко нарезанных пера зеленого лука
1/4 чашки нарезанного укропа
2 ст. ложки нарезанного чеснока
1/3 чашки муки
Оливковое масло
600 г пожаренного тонко нарезанного картофеля барбекю для гарнира
80 г рукколы, соус тартар и лимонные дольки для гарнира