Скумбрия соленая.

Вторник, 04 Июня 2013 г. 10:19 + в цитатник

Цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Соленая скумбрия в чайном рассоле

Соленая скумбрия в чайном рассоле

Ингредиенты:

крупные замороженные скумбрии	2 шт.
чай	4 ст. л.
кипяток	1 литров
соль	4 ст. л.
сахар	4 ст. л.

Приготовление:

Скумбрии нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей.
Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
Сварить рассол: чай следует залить литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем сольи сахар. Интенсивно размешиваем.
В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня.
Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике. Рыбка готова!

Серия сообщений "Любимая еда":
Часть 1 - Мясные рулетики " Гусарики"
Часть 2 - Салат "Мужской каприз"
...
Часть 16 - 10 самых вкусных блюд мира
Часть 17 - Готовим камбалу
Часть 18 - Скумбрия соленая.

Серия сообщений "Рыбные блюда":
Часть 1 - Форель на пару
Часть 2 - Рыбный пирог с семгой
...
Часть 21 - Рыба в медово-соевом соусе
Часть 22 - Судак в сливочном соусе
Часть 23 - Скумбрия соленая.
Часть 24 - Коптим рыбку дома! Очень просто!
Часть 25 - Скумбрия пряно-соленая.